Glutenfri Fudge Brownies

  • 55 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 45 min
  • Udbytte: Serverer 10 til 12
Vurderinger (5)

Af Miri Rotkovitz

Opdateret 03/28/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Kosher status: Mejeri, Påske

Mens mange Påskebruneopskrifter bruger matzo kagemåltid, benytter denne i stedet mandelmel (eller dens fætter, mandelmåltid). Det oversætter til en opskrift, der fungerer året rundt for folk, der har brug for at undgå gluten, og under Pesach for dem, der ikke spiser gebrokts.

Ingredient tip: Almond mel og mandel måltid kan bruges indbyrdes i denne opskrift. Begge er simpelthen jordede mandler. For mandelmel blæser møtrikkerne, inden de bliver malet, mens skindene er efterladt til mandelmel. Almondmel er ofte jordet lidt finere end mandelmel, men det er ikke altid tilfældet.

Nem underholdende tip: Lav en kageplade. En af de dejlige ting om kager og barer er, at du kan lave dem på forhånd og derefter servere flere sorter sammen til en imponerende dessert, der giver gæsterne smag af en række slik. Disse brownies går godt sammen med andre godbidder, herunder disse chokoladehaselnøddefyldte datoer og kaffekanter. Alle tre opskrifter er glutenfrie og kosher til påske. Og da smagene er komplementære, laver de en naturlig desserttrio. De er den perfekte søde ende til en feriemåltid eller aftensfest, når de serveres med kaffe eller te. Til en særlig dekadent finish, tilbyde dem sammen med is eller chokolade sorbet.

Hvad du skal bruge

  • 4 spsk usaltet smør, skåret i bidder plus ekstra til gryden
  • 3 ounce mørk eller bittersød chokolade, brudt i firkanter eller groft hakket
  • 1 kop mandelmel eller mandelmel
  • 1/2 kop sukker
  • 1/4 kop kakaopulver
  • 2 spsk kartoffelstivelse eller tapiokastivelse
  • 2 store æg
  • 1 tsk ren vanille ekstrakt
  • 1/4 kop mørk chokoladechips eller hakket chokolade (valgfrit)

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 350 F. Lin en 8x8x2-tommers bagning med parchmentpapir eller folie. Smør papiret eller folien. Sæt til side.
  2. I toppen af ​​en dobbeltkedel eller i en varmebestandig skål, der er sat over en gryde med forsigtigt kogende vand, skal du placere smør og chokolade. Rør ofte, indtil chokoladen og smørret er helt smeltede og glatte. Fjern fra varmen.
  3. I en stor blandeskål, pisk sammen mandelmel, sukker, kakaopulver og tapiokastivelse. Tilsæt de tørre ingredienser til den smeltede chokoladeblanding, og bland godt sammen for at danne en klumpfri smør. Tilsæt æggene og vaniljen, og smør ind i brownie smeten. Fold i chokoladechipsen, hvis du bruger den.
  4. Hæld brownie smeten i den forberedte pande, ved hjælp af en spatel for at glatte toppen. Bages i den forvarmede ovn i 25 til 30 minutter, eller indtil brownies er faste til berøring, og en tester indsat i midten af ​​panden kommer ud ren. Cool brownies i deres pande på en wire rack. Når du er klar til at betjene dem, drej panen over en serveringsplade, fjern papiret eller folien, og drej den til højre. Skær i kvadrater og server.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier284
Total fed18 g
Mættet fedt7 g
Umættede fedtstoffer8 g
Kolesterol86 mg
Natrium57 mg
Kulhydrater24 g
Kostfibre3 g
Protein7 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift