Glutenfri Granola Bars

  • 65 minutter
  • Prep: 30 minutter,
  • Koge: 35 min
  • Udbytte: 14 bar (14 portioner)
Vurderinger (11)

Af Teri Gruss, MS

Opdateret 07/19/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Granola barer er et godt alternativ til kager, cupcakes og slik. Granola er en solid blanding af bagt hele korn, nødder, tørret frugt og nogle gange frø bagt med honning. Det stammer fra USA i slutningen af ​​det 19. århundrede og ligner "müsli", en morgenmadsmad, der er populær i Schweiz og Tyskland.

Vores nye opskrift på hjemmelavede glutenfrie granola barer er ikke så sød som opkøbte mærker, og vi har tilsat en sund mængde organiske hørfrø, økologisk tørrede tranebær (sødet med æblejuice, ikke sukker), masser af omega-3 rige valnødder og selvfølgelig certificeret glutenfri havre.

Skiv glutenfri havre, hørfrø og valnødder, inden du laver opskrift på mange ekstra smagsoplevelser. Og personliggøre denne opskrift med dine yndlingsnødder, tørret frugt og honning!

Hjemmelavede glutenfrie granola barer er gode efterskole-, sports- og rejsetilpas.

Hvad du skal bruge

  • 2 kopper certificeret glutenfri havre
  • 1/2 kop hørfrø (jorden)
  • 1 kop valnødder (hakket, rå)
  • 3/4 kop organisk tørrede tranebær
  • 2 spsk pakket brunt rørsukker
  • 2 tsk kanel
  • 1/2 tsk havsalt
  • 2 store æggehvider
  • 1/2 kop honning
  • 1/2 kop lys olivenolie (eller din foretrukne madolie)

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 325 F.
  2. Placer glutenfri havregryn, jordflaxfrø og hakkede valnødder i en 13 x 9 tommer bageplade, helst en heavy metal pan. Hvis du bruger en glasbageplade, skal du linse med pergamentpapir eller folie. Rør for at blande og placere i forvarmet ovn i ca. 15 minutter, eller indtil blandingen lige begynder at blive gylden. Alt, hvad du vil gøre, er let at skåle blandingen efter smag.
  3. Fjern fra ovn og afkøle til stuetemperatur.
  4. Tilsæt brunt rørsukker, kanel og salt til den glutenfri havregrynblanding og omrør for at kombinere.
  5. Placer æggehvider, honning og olie i en stor blandeskål. Brug en håndpisk til at kombinere blandingen. Tilsæt den ristede glutenfri havregrynblanding og de tørrede tranebærer til den æggehvide blanding og omrør grundigt for at belægge de tørre ingredienser.
  6. Smør let panden og smør granola-blandingen i panden. Brug en spatel eller let dæmpet hånd for at presse granola-blandingen fladt. Fordel blandingen jævnt i gryden for jævn bagning.
  7. Bages i forvarmet ovn i 30 til 35 minutter, eller indtil granola-stængerne er dybe, gyldnebrune.
  8. Fjern og lad granola søjlerne helt køle i gryden på et trådstativ.
  9. Når du er kølig, brug en spatel til at fjerne hele rektanglet af bagt granola på et skærebræt. Brug en stor skarp kniv til at skære rektanglet i fjorten 4 1/2 x 1 1/2-tommers stænger.
  10. Pak hver stang hver for sig i vokspapir og opbevar den i en lufttæt beholder i en uge eller frys den.

Påmindelse: Undgå krydskontaminering i køkkenet. Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Når du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at blive verificeret.

Vurder denne opskrift