Glutenfri Melasse Ginger Cookie Opskrift

  • 25 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: 18 3-tommers cookies (18 portioner)
Vurderinger (7)

Af Teri Gruss, MS

Opdateret 10/03/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Glutenfri melasse ginger cookies er store cookies med en udpræget melasse smag. Dette er en robust cookie, der er perfekt til madkasser eller rejse snacks.

Denne opskrift er lavet med en bekvem glutenfri melblanding, men brug din yndlings hjemmelavede blanding eller færdiglavet glutenfri melblanding. Hvis du bruger en færdigblandet melblanding, skal du kontrollere, om xanthangummi eller guargummi er inkluderet i ingredienslisten. Hvis det indeholder en tyggegummi, er der ikke behov for at tilføje den tyggegummi, der kræves i opskriften.

Hvad du skal bruge

  • 2 1/4 kopper glutenfri melblanding
  • 1/4 tsk salt
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 1/2 tsk guargummi (eller xanthangummi, hvis du bruger en blanding med tyggegummi inkluderet, ikke tilføj dette!)
  • 2 teskefulde ingefærpulver
  • 1/2 tsk tallerkener
  • 1 kop sukker
  • 3/4 kop vegetabilsk forkortelse
  • 1/2 kop usølvede mørke melasse
  • 1 stort æg
  • Valgfrit: 1 spsk sukker (til at drysse på cookies inden bagning)

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 350 F / 176 C
  2. Line 2 store bageplader med pergamentpapir eller Silpat-måtter eller let fedt.
  3. Kombiner tørre ingredienser i en medium skål og visp til grundigt at kombinere.
  4. Sæt sukker, forkortning, æg og melasse i en stor blandeskål. Sæt på højt indtil fluffy og kombineret, cirka 2 minutter. Tilsæt tørre ingredienser og slå på medium hastighed for at kombinere.
  5. Brug en 2 spsk iscreme til at danne ensartede småkager eller scoop 2 tablespoons ud af skål for at danne en bold om størrelsen af ​​en valnød. Placer scoops eller bolde omkring 3-tommer fra hinanden på bagplader - ca. 9 cookies pr. Bageplade.
  6. Brug bagsiden af ​​en spisesked til at lave små indrykkninger i toppen af ​​hver cookie og drys let med sukker (valgfrit)
  7. Bages i forvarmet ovn i ca. 15 minutter, eller indtil toppe begynder at knække og kagerne er klare til at røre ved. Cool på rack.

Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier191
Total fed11 g
Mættet fedt3 g
Umættede fedtstoffer5 g
Kolesterol53 mg
Natrium241 mg
Kulhydrater23 g
Kostfibre0 g
Protein2 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift