Glutenfri No-Bake Irish Cream Chocolate Cheesecake Opskrift

  • 60 minutter
  • Prep: 60 minutter,
  • Koge: 0 min
  • Udbytte: 8 til 12 kiler (tjener 12)
Bedømmelser (8)

Af Teri Gruss, MS

Opdateret 09/03/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne absolut lækre, ultra dekadente glutenfri irske creme chokolade cheesecake opskrift er faktisk en nem, ikke-bage opskrift. Det er en perfekt speciel lejlighed eller ferieglutenfri dessertopskrift, og hvad enten der er glutenfri kost eller ikke, vil folk svømme over denne super silkeagtige ostekage.

Jeg finder, at det er bedst at skære denne 8 tommer ostekage i 12 kiler, bare fordi det er så utroligt rig. Og en piskede fløde og bær er en flot tilføjelse, når du tjener til at kompensere for rigten af ​​denne irske Cream inspirerede dessert.

Vores opskrift er en glutenfri tilpasning af opskriften "Irish Cream Cheesecake", som fremgår af kogebogen Irish Pub Cooking by Love Food Publications.

Hvad du skal bruge

  • Til Cookie Crumb Crust:
  • 6 ounces cookies (glutenfri chokolade fløde sandwich eller glutenfri chokolade chip cookies fungerer godt)
  • 4 spsk smør (usaltet)
  • Til ostekakefyldningen:
  • 8 ounce chokolade chips (god kvalitet, semisweet, Guittard chips anvendt i denne opskrift)
  • 8 ounces mælkchokolade chips (god kvalitet, også Guittard)
  • 1/4 kop sukker (Baker's superfine) sukkerrør + 2 spsk)
  • 3 8 ounce pakker flødeost (stuetemperatur)
  • 2 kopper fwhipped creme (frisk, 1 pint kølet tunge creme)
  • 3 spiseskefulde irske creme likør
  • Garnér: flødeskum (frisk)
  • Garnér: hindbær (friske og / eller blåbær

Hvordan man laver det

Forbered 8 tommer springform pan. Skær et stykke pergamentpapir for at passe. Smørbund og sider af panden. Placer skåret pergamentpapir i bunden og tryk for at passe. Smør toppen af ​​pergament papir. Sæt til side.

Placer glutenfrie cookies i en plastikpose. Brug en rullestift til at knuse cookies i fine smuler. Smelt smør og rør ind i krummer. Rør for at blande. Tryk på kageblanding i bunden af ​​panden.

Chill i en time.

Forbered dig på at udfylde:

Anbring chokoladechips i en 4-kops mikrobølgeovnskål. Smelt højt i 1 minut. Fjern fra ovn og rør. Gå tilbage til mikrobølgeovn og fortsæt med at lave mad på høj i 1 minut. Rør chokoladechips, som skal være helt eller næsten fuldstændigt smeltet. Sæt til side for at afkøle til stuetemperatur.

Placer kold, tung fløde i en stor blandeskål. Tilsæt gradvist 2 spiseskefulde sukker og pisk lige indtil toppeformer. Sæt til side. I en separat skål slå blødgjort flødeost og sukker til glat. Tilsæt irsk cremevæske og smør indtil blandet.

Brug en stor spatel til at folde afkølet smeltet chokolade i flødeostblanding. Til sidst foldes tilberedt flødeskum i chokoladecremeostblanding. Fortsæt med at folde den flødede fløde ind, indtil blandingen ikke har cremefarver. Scoop blanding i springform pan og brug en spatel til at glatte toppen af ​​ostekagen. Chill i mindst 2 timer eller over natten før skæring og servering.

Skær i 8 til 12 kiler og server med en pisket fløde og bær.

Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier706
Total fed59 g
Mættet fedt36 g
Umættede fedtstoffer16 g
Kolesterol115 mg
Natrium200 mg
Kulhydrater35 g
Kostfibre6 g
Protein9 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift