Glutenfri Havre Pandekage Opskrift

  • 20 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: 12 5-tommers pandekager (4 portioner)
Bedømmelser (8)

Af Teri Gruss, MS

Opdateret 08/17/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Havre er en fremragende kilde til sund opløselig fiber, protein og jern. Bedst af alt, de er en velkendt mad og lige så nem tilsætning til glutenfri kost. Hvis du kan tolerere havre, vil du nyde denne make-ahead opskrift.

Hilsen med havre - sørg for at købe glutenfri havre for at undgå krydskontaminering med hvede og tilsæt dem langsomt til din kost for at være sikker på at du kan tolerere dem. Nogle kelater kan ikke.

Hvad du skal bruge

  • 1 1/4 kopper havre (jeg bruger "certificeret" glutenfri havre)
  • 1/4 kop havregryn (frisk jord, se tips)
  • 1/4 kop amaranth
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk sukker (eller honning)
  • 1/2 tsk guargummi (OR xanthangummi)
  • 1 kop yoghurt (almindelig)
  • 1 kop mælk (eller kokosmælk)
  • 2 store æg (let slået)
  • 1 tsk vanille

Hvordan man laver det

  1. Kombiner alle tørre ingredienser i en stor blandeskål.
  2. Tilsæt yoghurt, mælk, æg og vanille og rør til blandingen er cremet.
  3. Køles i 30 minutter.
  4. Placer 1 tsk smør eller lys olivenolie i en stor, tung stegepande. Opvarm panden på mellemlang varme, indtil smørret smelter.
  5. Hæld omkring 1/2 kop pandekage dej i den varme pande og kog indtil bobler dannes og bunden er gyldenbrun.
  6. Vend forsigtigt og kog indtil den anden side er gyldenbrun.
  7. Serveres med ahornsirup, ristet hakket pekannødder, valnødder eller frisk frugt.

Tips

  • Brug en kaffebønnemølle til at lave frisk havremel. Tilsæt ca. 1/3 kop glutenfri havre og puls flere gange, indtil flager er malet til et fint mel.
  • Lav havremel pandekagefedt og køle om natten for en hurtig og bekvem morgenmad.


Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier202
Total fed10 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer3 g
Kolesterol240 mg
Natrium457 mg
Kulhydrater15 g
Kostfibre1 g
Protein13 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift