Glutenfri Pesto Pasta med ristede Pine Nuts

  • 25 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Koge: 20 minutter
  • Udbytte: 4 til 6 portioner
Vurderinger

Af Teri Gruss, MS

Opdateret 03/20/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne lækre glutenfri pasta skål er fuld af frisk basilikum pesto smag og nutty, høj energi ristede fyrretræer. Glutenfri pastaprodukter er kommet langt; ikke længere glutenfri kokke skal beskæftige sig med grødet, smagløse produkter. Server denne lækre glutenfri pasta som sideskål til kylling eller fisk forretter, eller pakk den til en bekvem, on-the-go glutenfri frokost.

Hvad du skal bruge

  • (1 stk. 12 ounce) pakke glutenfri spaghetti
  • Til Sauce:
  • 2 kopper basilikumblad (løst pakket, stængler fjernet)
  • 3 fed hvidløg (friskskrællet, skåret i halvdelen)
  • 3/4 kopp pinjekerner (1/4 kop til pesto sauce og 1/2 kop til top pasta)
  • 1/4 tsk salt
  • frisk jord peber (efter smag)
  • 3/4 kop ekstra jomfruolivenolie (1/2 kopp til pestosauce og 1/4 kop til øverste pasta)
  • 1 kop Parfumeost (groft revet 1/2 kop for pestosauce og 1/2 kop til pasta)

Hvordan man laver det

  1. Kog den glutenfri spaghetti i overensstemmelse med pakningsinstruktionerne. Efter skylning og dræning skal du returnere den kogte pasta til en stor pande.
  2. Skænk pine nødder ved at placere dem i en mellemstor, kraftig stegepande og let brun over medium lav varme. Rør lejlighedsvis og se omhyggeligt - fyrretræer gå fra gyldenbrun til brænding hurtigt.

Til Sauce:

  1. Placer basilikumblad, skiveskåret hvidløgskage, 1/4 kop ristede fyrretræer, 1/2 kop groft revet parmesanost, salt og peber i en fødevareprocessor.
  2. Damp langsomt 1/2 kop olivenolie gennem processorens tilførselsrør under pulserende processor. Pesto er færdig, når blandingen blot er pureet; ikke over processen.

Monter pastaens skål:

  1. Hæld pestosausen over den kogte pasta i en stor gryde på komfuret. Drizzle resterende 1/4 kop olivenolie over pasta / pesto blandingen og tilsæt resterende 1/2 kop ristede fyrretræer.
  2. Brug tang til forsigtigt frakke distribuere olivenolie og pinjekerner.
  3. Top med resterende 1/2 kop groft revet parmesanost.
  4. Over medium-lav varme, varm pastaen i 3 minutter, omrør lejlighedsvis for at forhindre klæbning.

Tips: For nemheds skyld kan pestosauce og ristede fyrretræer tilberedes fremad og frosset. Tø i ca. 30 minutter før opskriften opstilles. Pesto sauce kan fremstilles traditionelt, i en mørtel og pestle eller i en blender.

Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier617
Total fed28 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer20 g
Kolesterol0 mg
Natrium36 mg
Kulhydrater84 g
Kostfibre11 g
Protein14 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift