Græsk Land Macaroni Pie Opskrift

  • 50 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 35 min
  • Udbytte: tjener 6-8
Vurderinger

Af Nancy Gaifyllia

Opdateret 09/22/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Smagskombinationen af ​​fetaost med pasta er, hvad der gør denne makaroni-tærte (Makaronopita Horiatiki - på græsk: μακαρονόπιτα χωριάτικη, udtalt: mah-kah-roh-NO-peetah haw-ree-AH-tee-kee) fabelagtig. Denne enkle version kan gøres mere uddybende med tilføjelsen af ​​andre oste, bacon og endda rester grøntsager, men den grundlæggende skål er en land favorit. Bedst med hjemmelavet phyllo (filo), det kan også laves med pakket phyllo (retninger inkluderet).

Hvad du skal bruge

  • 2 kopper almindeligt mel
  • 2-3 dråber hvid eddike
  • 1/2 tsk havsalt
  • 1 1/2 spsk olivenolie
  • 1/2 kop varmt vand (ca.)
  • 2/3 pund (300 g) rørformet pasta (ziti, lang makaroni, penne)
  • 2 spiseskefulde smør
  • 7/8 pund (400 g) fetaost, smuldret
  • 2 store æg
  • 1/2 kop fuldmælk
  • 1 tsk havsalt
  • 1/4 tsk friskkornet sort peber
  • 2 spsk olivenolie (mere eller mindre)

Hvordan man laver det

Lav Phyllo skorpe

  1. Kombiner alle skorpe ingredienser og knead godt (ca. 15 til 20 minutter) for at skabe en glat dej.
  2. Sæt til side for at hvile.

Lav påfyldning

  1. Kog pastaen pr. Retning til al dente- fasen og afløb godt.
  2. Smelt smør i gryden (det skal stadig være varmt) og rør pastaen til kappe og rør i smuldret feta.
  3. Pisk sammen mælk, æg, salt og peber og tilsæt til fyldblandingen.

Bemærk: Tubular pasta har tendens til at holde meget væske. Når du tømmer, kast for at fjerne så meget vand som muligt.

Lav Macaroni Pie

  1. På en floured arbejdsflade ruller du phyllo ud i to store plader - hver stor nok til at dække panden to gange.
  2. Forvarm ovnen til 355 ° F (180 ° C).
  3. Pensel panden godt med olivenolie og læg et ark phyllo over bunden, med halvdelen strækker sig ud af siden. Pensel phyllo med olivenolie og læg den anden plade ovenpå. Pensel med olie.
  4. Fyld påfyldning og fordel jævnt.
  5. Pensel forlænge stykker af phyllo med olivenolie og fold ind over toppen af ​​cirkel. Sæt i alle kanter, hvis det er nødvendigt.
  6. Bages ved 355 ° F (180 ° C) i 35-40 minutter, indtil skorpe er mørkt guld og flakket.
  7. Udbytte: tjener 6-8

At bruge pakket Phyllo

  1. Brug et pund af store phyllo ark.
  2. Læg halvdelen af ​​pladerne over panden med deludvidelse og pensel med olivenolie.
  3. Tilsæt påfyldning og fold i phyllo. Tilføj resterende ark over toppen, fold over og læg ind i kanter. (Dette ligner den måde, phyllo bruges til, når du laver galaktoboureko wienerbrød (se foto tutorial.)
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier366
Total fed24 g
Mættet fedt12 g
Umættede fedtstoffer10 g
Kolesterol166 mg
Natrium1.121 mg
Kulhydrater21 g
Kostfibre3 g
Protein14 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift