Græsk Dilled Erter Med Artiskok Hjerter

  • 40 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 30 minutter
  • Udbytte: 5-6 portioner
Bedømmelser (13)

Af Nancy Gaifyllia

Opdateret 02/09/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne opskrift er hurtig og nem at lave med frosne ærter, frosne artiskokhjerter, friske urter ... og det sidste strejf af citronsaft. Det kræver meget frisk dill, men hvis det er for meget til din smag, erstat med 2 spsk friske eller tilsvarende tørret dill.

Hvad du skal bruge

  • 1 3/4 pund frosne ærter
  • 3/4 pund frosne artiskok hjerter
  • 1 flok frisk dild (ca. 2 1/2 ounce), stængler fjernet, hakket (eller 3-4 spiseskefulde tørret dillkløg)
  • 3 store grønne løg, hakkede
  • 2 medium modne tomater, revet eller fint hakket (med saft)
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 3/4 kop olivenolie
  • 1 kop vand
  • Juice af 1-2 citroner

Hvordan man laver det

  1. Sautér løg og dild, indtil løget blødgør, tilsæt tomater og kog i 8-10 minutter.
  2. Tilsæt ærter, artiskokhjerter, salt, peber og vand. Rør grundigt.
  3. Kog, dæk, reducer varmen og lad dem simre i 30 minutter.
  4. Sluk for varme og tilsæt citronsaft.
  5. Ryst panden for at distribuere (rør ikke), dække, og lad sidde i 10 minutter før servering.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier525
Total fed29 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer20 g
Kolesterol0 mg
Natrium619 mg
Kulhydrater58 g
Kostfibre12 g
Protein13 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift