Græske kødboller med ristede kartofler

  • 2 timer
  • Prep: 30 minutter,
  • Koge: 90 minutter
  • Udbytte: 6 (6 portioner)
Vurderinger (7)

Af Nancy Gaifyllia

Opdateret 09/04/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

På græsk: ππιφτέκια με πατάτες στο φούρνο, udtalte oksekød-TEK-yah meh pah-TAH-tes stoh FOOR-nr.

Øl i kødbalsammenblandingen tilføjer en dejlig smag til burgere, som er kogte oven på kartoflerne i ovnen til et fabelagtigt one-dish familiemåltid. Det er den perfekte græske kødboldrecept at prøve og en, der adskiller sig fra den kendte, Keftedes | Græske kødboller

Hvad du skal bruge

  • Til kødboller:
  • 2 - 2 1/4 pund oksekød (jord, enkeltmalning)
  • 2 æg
  • 1 lille tomat (revet)
  • 2 teskefulde salt
  • 1/2 tsk peber
  • 1 spiseskefuld oregano
  • 1/3 pund brød (bedøvet, 5 1/4 ounce)
  • 1/2 kop øl
  • 4 spiseskefulde olivenolie
  • 1 løg (hakket)
  • Til kartoflerne:
  • 2 3/4 - 3 pund kartofler
  • 2-2 citroner (saft af)
  • 3-4 fed hvidløg (skåret i tynde skiver)
  • 1/3 kop olivenolie
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 2 teskefulde oregano
  • 1/2 kop vand

Hvordan man laver det

Forvarm ovnen til 355F (180C).

Sug brødet i øl, indtil det absorberes.

Kombiner alle burger ingredienser i en skål og knead indtil godt blandet. Form til patties (ca. 12), dække og sæt til side.

Skræl kartofler og skær i kvartaler i længderetningen. Placer i en stegepande og top med salt, peber, oregano, hvidløg, citronsaft og olivenolie. Tilsæt 1/2 kop vand og kog ved 355F (180 ° C) i 45 minutter.

Placer burgere oven på kartoflerne og fortsæt med at lave mad i 45 minutter længere.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier898
Total fed44 g
Mættet fedt10 g
Umættede fedtstoffer24 g
Kolesterol89 mg
Natrium43.770 mg
Kulhydrater90 g
Kostfibre8 g
Protein38 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift