Høst Vegetabilsk Ovn

  • 95 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 75 min
  • Udbytte: Serverer 6 til 8
Vurderinger (7)

Af Diana Rattray

Opdateret 11/25/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Dette er en smagfuld grøntsagskål, perfekt til en familie middag eller feriemåltid. Høstens grøntsagskombination omfatter en rutabaga, gulerødder og kartofler. Det er en farverig og smagfuld vegetabilsk bage med en hjemmelavet ostesaus og buttery brødcrumb topping.

Se også
Top grøntsagskasseropskrifter

Hvad du skal bruge

  • 1 rutabaga, ca. 1 til 1 1/2 pund, ca. 3 til 4 kopper terninger
  • 6 gulerødder, skrællet, ca. 2 kopper terninger
  • 1 kop skiveskåret selleri
  • 1 1/2 tsk salt, opdelt
  • 4 til 6 medium Yukon Gold eller røde kartofler, ca. 3 til 4 kopper terninger
  • 5 spiseskefulde smør, opdelt
  • 3 spsk mel
  • 1/4 tsk jord sort peber
  • Gratin af muskatnød eller ca. 1/8 til 1/4 tsk
  • 1 1/2 kopper mælk
  • 1 kop mild cheddarost
  • 1 kop frisk brødkrummer

Hvordan man laver det

  1. Smør en 3-kvarts gryde eller bageplade.
  2. Dice rutabaga og gulerødder - omkring 1/2-tommer stykker - og skære selleri. Sæt tærte rutabaga og gulerødder og skiveskåret selleri i en stor kasserolle; dække med vand; Tilsæt ca. 1 tsk salt til madlavningen. Koges. Dæk, reducer varmen til lav og lad dem simre i 20 minutter.
  3. Dice kartofler og tilføj til grøntsagerne, tilføje mere vand som nødvendigt for at dække. Smør, dækket, i ca. 15 til 20 minutter, eller indtil grøntsager er ømme.
  4. Afløb og lad grøntsagerne afkøle lidt. I en gryde smelter 4 spiseskefulde smør over medium-lav varme. Tilsæt melet og rør indtil det er godt blandet. Rør i 1/2 tsk salt, peber og muskatnød, og rør derefter gradvist op i mælken. Kog, omrør konstant indtil fortykket. Tilsæt ost og rør til smeltet. Kombiner sauce med grøntsager; rør forsigtigt. Skift ind i den tilberedte bageplade.
  5. Forvarm ovnen til 350 F.
  6. Smelt de resterende 1 spiseskefuld smør; Kast med brødkrummerne. Drys krummer over grøntsagerne. Bage, afdækket, i ca. 35 til 40 minutter, indtil brunet og boblende.

Serverer 6 til 8.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier400
Total fed21 g
Mættet fedt12 g
Umættede fedtstoffer6 g
Kolesterol54 mg
Natrium977 mg
Kulhydrater39 g
Kostfibre5 g
Protein14 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift