Sund Brændt Grøntsager Opskrift

  • 55 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 40 minutter
  • Udbytte: Serverer 4
Vurderinger (9)

Af Fiona Haynes

Opdateret 10/23/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne farverige blanding af grøntsager er et ideelt akkompagnement til kylling, fisk eller svinekød. Mens du kan betjene disse til enhver tid på året, er ferieperioden perfekt, når du kan tjene dem som en sidefad til din ferieristede middag. Når du har dine grøntsager, alt sammen i en bradebræt sparer du også rent op, hvilket altid er et stort plus.

Hvad du skal bruge

  • 2 spsk olivenolie
  • 2 røde løg (skåret i tykke kiler)
  • 2 mellemstore røde kartofler (skåret i 6 kiler)
  • 2 gulerødder (mellemstore til store, skåret i bidder)
  • 2 medium pastiller (skåret i store stykker)
  • 2 medium courgette (tykt skåret)
  • 4 hvidløgsklyven
  • 1 stor rød paprika (udsået og skåret i stykker)
  • 3-5 rødder af rosmarin
  • Valgfrit: 1 tsk sort peber (jordet)

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 425 grader.
  2. Sprøjt en stor bagpande eller ovnfast skål med nonstick madlavning spray.
  3. Arranger skære grøntsager i fad og dryss med olivenolie. Tilsæt rosmarintårer og krydre med peber.
  4. Stege grøntsager i 20 minutter.
  5. Fjern fra ovn og drej grøntsager over.
  6. Steg i yderligere 20 minutter, eller indtil grøntsager er ømme og lidt brunede.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier288
Total fed8 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer5 g
Kolesterol0 mg
Natrium69 mg
Kulhydrater51 g
Kostfibre9 g
Protein7 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)