Sund Spinatssuppe Med Tofu Opskrift

  • 50 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 35 min
  • Udbytte: Serverer 4 til 5
Vurderinger (9)

Af Rhonda Parkinson

Opdateret 02/17/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Kombination af friske spinat blade med tofu og kinesisk tørrede svampe gør en opvarmning suppe, der er fyldt med sundhedsmæssige fordele. At omdanne til en vegetarisk skål, udskift kylling bouillon med vegetabilsk bouillon.

Hvad du skal bruge

  • 2 kinesiske tørrede svampe
  • 3 store friske knap svampe
  • 1 spsk olie til stegning
  • 1 tsk finhakket hvidløg
  • 1/4 tsk chili pasta, eller smag
  • 1 tsk Kinesisk risvin eller tør sherry
  • 5 kopper kylling bouillon
  • 1 tsk lys sojasovs
  • 1/2 tsk granuleret sukker
  • Sort peber til smag
  • 1 blok firma tofu, ca. 4 - 5 ounce, drænet, skåret i små terninger
  • 2 ounce friske spinat blade
  • 1/2 tsk Asiatisk sesamolie

Hvordan man laver det

1. Sæt kinesisk tørrede svampe i varmt vand for at dække i 20 til 30 minutter, indtil det er blødgjort. Klem ud overskydende vand. Afskær stængerne og kassér. Skær capsene i tynde skiver. Tør de friske svampe af med en fugtig klud og tyndt skive.

2. Varm olie i forvarmet wok over medium høj varme. Tilsæt hvidløg og chili pasta. Rør i nogle sekunder, indtil aromatisk, og tilsæt svampe. Rør svampene i ca. 2 minutter, omrør i risvin eller tør sherry.

3. Tilsæt kylling bouillon, sojasovs, sukker og peber. Bring til kogning afdækket. Tilsæt tofu og spinat blade. Tilbage til kog. Kog, indtil spinatblade bliver lysegrønne (2 til 3 minutter). Fjern fra varme og rør i sesamolie.


Mere
Main Chinese Food Recipe File

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier82
Total fed3 g
Mættet fedt0 g
Umættede fedtstoffer1 g
Kolesterol0 mg
Natrium793 mg
Kulhydrater9 g
Kostfibre2 g
Protein8 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift