Hjertelig svinekød

  • 2 timer
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 105 min
  • Udbytte: Serverer 6
Vurderinger (10)

Af Diana Rattray

Opdateret 12/18/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Dette er en nem at lave svinekødspætte, perfekt til et efterårs- eller vintermåltid. Server med crusty brød og en kastet salat.

Hvad du skal bruge

  • 1 pund magert svinekød (udbenet skulder)
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 kop løg (hakket)
  • 1/2 kop selleri (hakket)
  • 1 tsk tørret blad basilikum
  • 1/2 tsk tørret blad rosmarin
  • 1/4 tsk peber
  • 1/2 kop kylling bouillon (eller vand)
  • 8 ounce svampe (skiver)
  • 1 1/2 kop gulerødder (skåret 1/2 tommer tykkelse)
  • 1 paprika (grøn eller rød, skåret i 1-tommers stykker)
  • 1/2 kop tør rødvin
  • 1 stk. (8 ounce) tomatsauce

Hvordan man laver det

  1. Skær svinekød i 1 tommer terninger, trimmer og kasserer fedt.
  2. Varm olien i en stor gryde over medium varme og kog svinene, omrør ofte, i 5 minutter.
  3. Rør løg og selleri og kog i 2 minutter længere. Tilsæt krydderurter, peber og bouillon eller vand.
  4. Koge; dæk og lad dem simre i ca. 1 time, eller indtil svinekød er øm.
  5. Tilsæt resterende ingredienser og kog.
  6. Dæk og lad dem simre i 30 til 45 minutter, eller indtil grøntsager er ømme. Rør lejlighedsvis.

Du kan være interesseret i:

Skillet Pork Chili
Spansk svinekødspis med kartofler

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier267
Total fed13 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer6 g
Kolesterol66 mg
Natrium222 mg
Kulhydrater12 g
Kostfibre3 g
Protein23 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift