Herb-Crusted Filet Mignon

  • 25 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: Serverer 4
Vurderinger (11)

Af Derrick Riches

Opdateret 01/31/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Hvad kan være bedre end filet mignon? Det er både lækkert og ømt. Denne opskrift kræver tørrede urter, selvom du kan erstatte med friske urter i stedet. Hvis du skal gøre det, fordobles det beløb, som opskriften kræver.

Hvad du skal bruge

  • 4 filet mignon, ca. 1 1/2 tommer tykt
  • 1/4 kop / 60 ml olivenolie
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk / 5 ml rosmarin
  • 1 tsk / 5 ml timian
  • 1 tsk / 5 ml marjoram
  • 1 tsk / 5 ml salt
  • 1 tsk / 5 ml sort peber

Hvordan man laver det

  1. Varm olivenolie og hvidløg i en overdækket mikrobølgeovnskål i 50 til 60 sekunder. Fjern og lad afkøle. Tilsæt urter og rør. Lad afkøle i 5 minutter.
  2. Placer filet mignon i et lavt glas skål. Hæld urtens blanding over og drej bøffer til frakke. Dæk og lad marinere i 2 til 4 timer i køleskabet.
  3. Forvarm grillen til høj varme. Lige før du lægger steaks på grillen, griller oljereglen med et langt par tang, foldede papirhåndklæder og olie. Lav 3 til 4 passager på gitter.
  4. Fjern steaks, og sæson begge sider med salt og peber. Placer på grill og kog i 5 til 6 minutter pr. Side, eller kog til ønsket doneness.
  5. Fjern steaks fra varme og lad hvile i mindst fem minutter. Server med grillede grøntsager og kartofler.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier452
Total fed32 g
Mættet fedt9 g
Umættede fedtstoffer17 g
Kolesterol101 mg
Natrium644 mg
Kulhydrater12 g
Kostfibre1 g
Protein30 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift