Herbed Hummer Haler på Grillen

  • 22 min
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 12 minutter
  • Udbytte: Serverer 4
Vurderinger (10)

Af Derrick Riches

Opdateret 01/31/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

En lys og smagfuld grillet hummerhaleopskrift. Den citron-urt blanding virkelig hjælper denne ret til pop. Mens denne opskrift kalder for olivenolie, kan du helt sikkert bruge smeltet smør til noget lidt mere dekadent.

Hvad du skal bruge

  • 4 stor hummerhale, halveret i længden
  • 1/4 kop / 60 ml olivenolie
  • saft af 1 citron
  • 1/4 kop / 60 ml friske oregano blade
  • 4-5 store basilikumblad
  • 2 store salvie blade
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 spsk / 15 ml frisk timian
  • 1 spsk / 15 ml hvidvin
  • 1 tsk / 5 ml honning
  • 1 tsk / 5 ml salt
  • 1/2 tsk / 2, 5 ml chili pulver
  • 1/2 tsk / 2, 5 ml rød peberflager
  • 1/2 tsk / 2, 5 ml sort peber

Hvordan man laver det

  1. For at forberede krydderurter skal du placere urter, olivenolie, vin, citronsaft, honning og krydderier i en fødevareprocessor og puls, indtil det er godt kombineret. Smag blanding og tilføje mere honning hvis for surt.
  2. Forbered kulgrill til medium varme.
  3. Brug køkkenskærer, skær hummerhaler i halv længde og skyll med koldt vand. Pat tørre. Placer hummer haler, skal side ned på grillen.
  4. Sæt forsigtigt urtens blanding på køddel. Vær generøs med blandingen. Dæk grillen og lav hummer i 8 til 12 minutter. Skallene skal være lyserøde og kødet skal være uigennemsigtig hele vejen igennem midten. En gang kogt, fjernet fra varme og tjene.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier239
Total fed15 g
Mættet fedt2 g
Umættede fedtstoffer10 g
Kolesterol53 mg
Natrium777 mg
Kulhydrater20 g
Kostfibre5 g
Protein10 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift