Hertzoggies Opskrift (Dutch Jam and Coconut Meringue Tartlets)

  • 30 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: 12 kager (12 portioner)
Vurderinger (4)

Af Karin Engelbrecht

Opdateret 09/01/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Disse lækre sydafrikanske kager (nogle kalder dem tærter, mens andre insisterer på, at de er cookies) bliver mere kendt som Hertzoggies til nogle sydafrikanske læsere. Denne unikke Afrikaner te tid behandler er som kærlighedsholdet af traditionelle hollandske tærter - tænk gammeldags hollandsk æbletærte og frugtfyldt vlaaien - og en gang eksotisk import fra de tidligere hollandske kolonier, såsom abrikos syltetøj, desiccated kokos og sukker.

Hvad du skal bruge

  • 1 kasse Klarvalset puffekage
  • 6 teskefulde abrikosmarmelade
  • 5 spiseskefulde superfinsukker
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 2 æggehvider
  • 3/4 kop desiccated kokosnød

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 400 F (200 C).
  2. Smør en 12 hullers patty pan skuffe (eller mini muffin bakke).
  3. Skær 12 runder ud af det færdigvalsede wienerbrød for at passe til hulene og rør hulene med wienerrundene.
  4. Sked 1/2 tsk aprikos syltetøj i hver hul.
  5. Kombiner det superfine sukker og bagepulver og sæt til side.
  6. Slå æggehviderne til stiv og fold i sukkerblandingen. Fold derefter i kokosen.
  7. Skænk en spiseskefuld af marengsblandingen oven på hver marmeladefyldte kagerunde.
  8. Bages i 10 til 15 minutter, eller indtil guldbrun på toppen.
  9. Fjern fra ovnen og lad det køle af på et køleholder. Server med kaffe eller te.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier156
Total fed10 g
Mættet fedt3 g
Umættede fedtstoffer2 g
Kolesterol0 mg
Natrium82 mg
Kulhydrater16 g
Kostfibre1 g
Protein2 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift