Hibachi bøf opskrift

  • 25 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: Serverer 4
Vurderinger (10)

Af Derrick Riches

Opdateret 04/04/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Dette er så tæt som du kan komme til Benihana's Hibachi Steak-opskrift. Mens de koger deres bøf på en opvarmet metalplade, kan du lave dine retter lige på grillen. Ikke alene forbedrer dette smag af bøf, det er en god opskrift på underholdende.

Hvad du skal bruge

  • Til bøf:
  • 4 steaks (ca. 5 ounce hver)
  • 4 tsk. 20/20 ml. vegetabilsk olie
  • 8 store svampe (skiver)
  • 1 tsk./5 ml. salt
  • 1 tsk./5 ml. peber
  • Til Sauce:
  • 1/4 kop / 60 ml. sojasovs (lav natrium)
  • 2 spsk / 30 ml. Hvid eddike
  • 1 spsk / 15 ml. sukker (granuleret)
  • 1 fed hvidløg (hakket)
  • 2 tsk./10 ml. ingefær (revet)
  • 1/2 tsk. / 2, 5 ml. peber (hvid)

Hvordan man laver det

  1. I en lille kasserolle kombineres sauce ingredienser og koges.
  2. Reducer varmen straks til lav og kog, ofte omrøring, i 3 minutter.
  3. Fjern fra varme og lad afkøle.
  4. Forvarm grillen.
  5. Grill steaks indtil sjældne.
  6. Varm en stegepande og tilsæt olie.
  7. Fjern steaks fra grill og skåret i bid-størrelse terninger.
  8. Placer bøfstykker og svampe i varm stegepande. Sæson med salt og peber, kog i 3 minutter.
  9. Tilsæt sauce til panden og kog i yderligere 2 til 3 minutter eller indtil svampe koges igennem, og bøf har nået den ønskede doneness.
Vurder denne opskrift