Hoisin Dipping Sauce

  • 10 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Koge: 5 minutter
  • Udbytte: 1/3 kop (2-3 portioner)
Vurderinger (7)

Af Rhonda Parkinson

Opdateret 09/04/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Hoisin sauce, der undertiden kaldes kinesisk grillesauce, er en duftende, skarp sauce, der ofte anvendes i asiatisk grøntsager og marinader samt grillede retter i asiatisk stil. Lavet af en kombination af soja, hvidløg, eddike og normalt chili og sødemiddel, hoisin er mørk i farve og tykk i konsistens. Den har en meget stærk salt og lidt sød smag.

Som med de fleste dipping saucer smager dette bedst, hvis smagene får lov til at blande i 1 time før servering.

Hvad du skal bruge

  • 1 spsk olie (til stegning)
  • 1 fed hvidløg (fint hakket)
  • 1 tsk ingefær (hakket)
  • 6 spsk hoisin sauce
  • 1 spsk mørk sojasovs
  • 2 spsk vand
  • 1/4 tsk salt
  • 4 dråber sesamolie
  • 1 1/2 tsk chili pasta (eller efter smag)
  • 1 spiseskefulde jordnødder (hakket)

Hvordan man laver det

  1. Varm olien i en wok over mellem høj og høj varme.
  2. Tilsæt hvidløg og ingefær til wok.
  3. Rør frugt kort til aromatisk.
  4. urn varmen ned til medium og omrør i de øvrige ingredienser.
  5. Varm gennem og fjern fra ovnen. Fedt nok.
  6. Opbevares i en lukket beholder i køleskabet.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier809
Total fed76 g
Mættet fedt11 g
Umættede fedtstoffer30 g
Kolesterol1 mg
Natrium840 mg
Kulhydrater31 g
Kostfibre2 g
Protein5 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)