Home Fries Opskrift med Røde Kartofler

  • 45 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 30 minutter
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (6)

Af Danilo Alfaro

Kartofler o'brien i stegepande

Opdateret 02/17/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne opskrift på hjemmelavede frites indeholder klumpede tærte røde kartofler, løg og røde og grønne paprika. Jeg kan godt lide at forlade skindene på kartoflerne for at give hjemmebagerne lidt ekstra farve og tekstur.

Hvad du skal bruge

  • 4 store røde kartofler, skåret i ½ tommer terning
  • 1 stor løg, skrællet og hakket
  • 2 fed hvidløg, skrællet og knust
  • 1 stor rød paprika, skåret i ½ tommer terning
  • 1 stor grøn paprika, skåret i ½ tommer terning
  • ½ tsk paprika
  • 2 spsk butterkher salt til smag

Hvordan man laver det

  1. Varm en støbejernsspand eller anden tung, tungbundet mediumvarme.

  2. Smelt smørret, tilsæt derefter løg og hvidløg og sauté indtil lidt gennemskinnelig, ca. 2 minutter;
  3. Tilsæt de tærte røde og grønne peberfrugter og kog i yderligere 2 minutter, omrør med en træsked.
  4. Tilsæt kartoflerne og kog, omrør ofte, i yderligere 15 til 20 minutter eller indtil kartoflerne er ømme og let brunede.
  5. Smag med paprika og kosher salt.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier208
Total fed6 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer2 g
Kolesterol15 mg
Natrium94 mg
Kulhydrater35 g
Kostfibre5 g
Protein5 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift