Hjemmelavede bagt bønner med Country Ham

  • 4 timer 50 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Kog: 4 timer 30 minutter
  • Udbytte: 6 til 8 portioner
Vurderinger

Af Diana Rattray

Opdateret 05/31/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Land skinke og mørke melasse smager disse velsmagende bagt marine bønner. Server dem som en hovedret af komfortfødevarer med enten cornbread eller kiks til et lækkert sydligt familiemåltid. De er bønner i Boston-stil, men skinke giver dem et sydligt twist!

Hvad du skal bruge

  • 1 pund tørrede flådebønner
  • 1 stor løg (kvartet og tyndt skåret)
  • 1/2 pund tærsket land skinke
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 1/3 kop mørk melasse
  • 4 spiseskefulde brunt sukker
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk tørret sennep

Hvordan man laver det

  1. Skyl bønnerne og vælg dem, kassér eventuelle misfarvede eller misdannede bønner og små sten. Sæt bønnerne i en medium kasserolle og dæks med vand. Kog og kog i 1 1/2 minutter. Fjern fra varme, dække, og lad stå i 1 time.
  2. Tilsæt vand til panden til ca. 1/2 tommer over bønnerne. Kog en gang til kog igen, og reducer varmen til den laveste indstilling, dækk og simer forsigtigt i 1 1/2 time. Kog ikke bønnerne. Dræne bønnerne, reservere væsken.
  3. Opvarm et par teskefulde vegetabilsk olie, eller lige nok til at dække bunden af ​​panden, i en lille stege. Tilsæt den tærte skinke og steg den til let brunet.
  4. Kombiner den reserverede bønnevæske med melasse, brunt sukker, salt og sennep; omrør for at blande.
  5. Varm ovn til 350 ° F.
  6. I en 3-kvarts gryde lag bønnerne med skiveskåret løg og skinke. Hæld væskeblandingen over bønnerne, så væsken er lige med toppen af ​​bønnerne. Om nødvendigt skal der tilsættes lidt vand.
  7. Dæk gryden og bage på centerstativet i 3 timer, omrør det lejlighedsvis.
  8. Fjern dækslet fra bønnepanden eller gryden og fortsæt bagningen, omrør lejligheden i ca. 30 minutter, eller indtil væskerne er reduceret og fortykket noget.

Tip : Sæt en bageplade med ca. 1/2 tommer vand på bundstativet under bønnepanden eller gryden for at fange spild. Tilsæt mere vand til denne pande efter behov. Panden vil hjælpe med at fange spild og vandet vil hjælpe med at holde spildene brændende.

Serverer 6 til 8.

Du kan også lide

Langsomt bagt bønner med melasse og bacon

Hjemmelavet grillet bagt bønner med krydret pølse

Country-Style Bagt Bønner

Bagt Bønner, Langsom Komfur

Se også

Langsom Komfur Opskrifter

De nyeste opskrifter

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier346
Total fed7 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol18 mg
Natrium343 mg
Kulhydrater55 g
Kostfibre11 g
Protein18 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift