Hjemmelavede grillede Lima bønner

  • 2 timer 40 min
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 2 timer 20 min
  • Udbytte: 8 portioner
Vurderinger

Af Diana Rattray

Opdateret 09/14/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

En lækker hjemmelavet grillsauce og bacon giver disse lima bønner fremragende smag. Saucen er lavet med sauteret løg, ketchup, brunt sukker og Worcestershire sauce.

Bønnerne simmeres, indtil de er ømme og derefter bages de til perfektion med grillsås og bacon. Skinke kan bruges i bønner i stedet for bacon eller terninger og brune nogle røget pølse og tilføje det til bønner og sauce.

Hvad du skal bruge

  • 1 pund store lima bønner (tørret)
  • Til Sauce:
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 1 kop løg (hakket)
  • 1 kop tomat ketchup
  • 1/2 kop lysebrunt sukker (pakket)
  • 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
  • 1 tsk salt (eller smag)
  • 1/2 tsk tør sennep
  • 1 kop vand
  • 6 strimler bacon

Hvordan man laver det

  1. Skyl bønnerne under koldt rindende vand og pluk dem over, kassér malformede bønner og eventuelle affald.
  2. Sæt bønnerne i en stor pande eller skål; dække bønnerne med 5 kopper koldt vand. Dæk panden eller skålen og køle om natten.
  3. Næste dag, drej lima bønner og blødvand (ikke afløb) i en 5-kvarts kedel eller hollandsk ovn Bring bønnerne koge. Dæk og reducer varmen til lavt; koge forsigtigt, omrør lejlighedsvis i ca. 1 time, eller indtil bønner er ømme og væske absorberes næsten. Tilføj om nødvendigt mere vand.
  4. I mellemtiden laver saucen. Varm vegetabilsk olie i en kasserolle over medium varme. Tilsæt løg og kog, omrør, indtil øm, ca. 5 minutter. Tilsæt ketchup, brunt sukker, Worcestershire sauce, 1 tsk salt, tør sennep og 1 kop vand. Kog, omrør ofte. Reducer varmen og lad dem simre, afdækket i 5 minutter.
  5. Forvarm ovnen til 350 F.
  6. Dræn bønnerne og reserver 1/4 kop væsken.
  7. Tilsæt bønnerne og den 1/4 kop reserveret væske til saucen; bland godt.
  8. Skift til 2-kvarts gryderet eller bagningsskålen.
  9. Dæk og bages i den forvarmede ovn i 1 time.
  10. I mellemtiden saute bacon i en stegepande over medium varme indtil sprød; afløb på papirhåndklæder.
  11. Fjern dækslet fra lima bønnerne. Arranger bacon over toppen.
  12. Bage, afdækket, 10 minutter.

Du kan også lide

Crock Pot Ham Hocks og Lima Bønner

Creamy Lima Bønner med Sour Cream Sauce

Beefy Lima Bean Casserole

Succotash med friske Lima Bønner

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier241
Total fed5 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer3 g
Kolesterol2 mg
Natrium631 mg
Kulhydrater44 g
Kostfibre6 g
Protein8 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift