Hjemmelavet Blueberry Cobbler

  • 44 minutter
  • Prep: 14 minutter,
  • Koge: 30 minutter
  • Udbytte: 1 Cobbler (6 portioner)
Vurderinger (38)

Af Diana Rattray

Opdateret 06/14/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne lækker blåbær skomager er lavet med friske eller frosne blåbær og en kiks-lignende topping.

Blåbærskomafyldningen er let krydret med en eller anden jord kanel, og den kikslignende topping er et smæk for at forberede smeltet smør og mælk. Tilsæt en spiseskefuld eller to sukker til kiksblandingen, hvis du kan lide en sødet skomager topping. Eller børst ovenpå de ubakte kiks med en ægvaskestrøg og drys med sukker eller kanelsukker.

Hvad du skal bruge

  • 2/3 kop granulat
  • 2 spsk majsstivelse
  • 3/4 kop vand
  • 3 kopper friske eller frosne blåbær
  • 1 tsk smeltet smør
  • 1 tsk jord kanel
  • 1 kop / 4 1/2 ounce all-purpose mel
  • 2 spsk granulat, valgfri
  • 1 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1/3 kop mælk
  • 3 spiseskefulde smeltet smør

Hvordan man laver det

  1. Smør en 1 1/2-kvarts bageplade eller 9-tommers tærteplade. Ovnen opvarmes til 425 F.
  2. I en kasserolle kombineres 2/3 kop granulat og majsstivelse, rør i vand. Koge; omrør konstant, kog i 1 minut. Tilsæt blåbær og bland godt.
  3. Hæld blåbærblanding i den tilberedte bageplade eller 9-tommers tærteplade. Drys med kanel og dråbe med 1 tsk smeltet smør.
  4. I en blandeskål kombineres melet, 2 spsk sukker (hvis det bruges), bagepulver og salt.
  5. Hæld mælken og 3 spsk smeltet smør i en målekop; Tilsæt til melblandingen på en gang. Rør bare indtil blandingen er fugtet og danner en blød dej. Sæt skeen af ​​dejen på blåbærene.
  6. Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil det er let brunet.

Tips og variationer

  • Udskift ca. 2/3 kop blåbærene med makulerede æbler.
  • Lav en blåbærskomler ekstra-speciel med en smuldrende topping. Toast ca. 1/3 kop hakkede pekannøer; Kombiner de ristede pekannødder med 1/4 kop almindeligt mel, 1/4 kop pakket sukker og 1 1/2 spsk smør. Bland med en gaffel eller fingrene for at gøre smuldre. Stænk over toppen af ​​skomageren. Bages som angivet.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier318
Total fed10 g
Mættet fedt5 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol21 mg
Natrium439 mg
Kulhydrater55 g
Kostfibre4 g
Protein3 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)