Hjemmelavet kærnemælk Ranch dressing opskrift

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 0 min
  • Udbytte: 2 kopper (8 portioner)
Vurderinger (14)

Af Danilo Alfaro

Opdateret 08/20/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

En af mine foretrukne pizzaforbindelser her i Portland har et stort tegn over disken, der siger noget som "Nej, vi har ikke ranchedressing, så spørg ikke engang." Som de skal have sat op, fordi folk beder om det så ofte, hvilket betyder tilsyneladende ranch dressing på pizza er en ting. Er det? Den eneste gang det krydser mit hjerte er, når jeg ser skiltet, men så glæder jeg mig om det igen til næste gang.

Ærligt, det lyder dog godt. Men så elsker jeg ranch dressing. Jeg elsker det med pommes frites, løg ringe, bøffel vinger, grillet ost - og jeg er sikker på at en af ​​disse dage vil jeg tænke at prøve det på pizza, og det vil jeg også elske.

Alt for ofte synes flaskeforretnings dressing dog lidt olieagtig og slags gelatineagtig. Og jeg er ikke sikker på, at de små pletter er små bit tørrede urter eller jord peber eller hvad. I mellemtiden er jeg ret sikker på, at ting i pakkerne kun er pulveriseret MSG, som du blander i din creme fra. Jeg foretrækker en herby, aromatisk ranch, der pakker et slag, og hvor jeg kan se og identificere, hvad der er i det.

Jeg foretrækker også at bruge ægte kultiveret kærnemælk, i modsætning til den hjemmelavede slags, som er fint i en kniv, men mangler tykkelsen og cremen. Bare sørg for at ryste det grundigt, før du bruger det.

Hvad du skal bruge

  • 1/2 kop majones
  • 3/4 kop creme creme
  • 3/4 kop kærnemælk (rystet brønd)
  • 1 spsk hvidvineddike
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 1/2 spiseskefulde Worcestershire sauce
  • 2 teskefners persille (hakket)
  • 2 teskefulde purløg (hakket)
  • 1 fed hvidløg (knust og hakket)
  • 1/2 hakket skallion (grønne dele)
  • 1 tsk sennep

Hvordan man laver det

  1. I en glasskål kombineres majones og andre ingredienser.
  2. Køles i ca. 45 minutter før servering, både for at slappe af og for at lade smagene meldes.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier180
Total fed15 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol21 mg
Natrium160 mg
Kulhydrater9 g
Kostfibre0 g
Protein3 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)