Hjemmelavet Chesapeake Bay Seasoning Mix

  • 11 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kog: 1 min
  • Udbytte: 3 spiseskefulde (op til 3 portioner)
Bedømmelser (8)

Af Peggy Trowbridge Filippone

Opdateret 08/20/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne krydderi-blanding, der ligner Old Bay-krydderier, gør en smagfuld tilsætning til alle slags skaldyr. Hvis du regelmæssigt spiser fisk og skaldyr, skal du multiplicere denne opskrift så meget som du vil have, og hold den i hånden i en forseglet lufttæt beholder. Marylanders tilbeder blot denne blanding og sætter det på alt fra fisk og skaldyr - som det er meningen at - til pizza, med mange valgmuligheder imellem disse to ekstremer.

Denne opskrift er taget fra "Simply Shrimp: 101 Opskrifter til alles favoritfisk" af Rick Rodgers.

Hvad du skal bruge

  • 2 teskefulde salt
  • 1 tsk cayenne peber
  • 1 tsk selleri frø (jorden)
  • 1 tsk paprika (sød ungarsk)
  • 1 tsk tør sennep
  • 1 tsk jord sort peber
  • 1 tsk grundlaverblad
  • 1/4 tsk jordet krydderurter
  • 1/4 tsk jord ingefær
  • 1/4 tsk revet muskatnød
  • 1/4 tsk jorden kardemomme
  • 1/4 tsk jord kanel

Hvordan man laver det

  1. I en lille blandeskål, rør sammen salt, cayennepeper, sellerifrø, paprika, sennep, sort peber, løvblad, allspice, ingefær, muskatnød, kardemomme og kanel, indtil de er godt kombineret.
  2. Opbevar denne krydderier blanding i en tæt dækket beholder ved kølig stuetemperatur på et køligt, mørkt sted. Mens det er bedst at bruge denne Chesapeake Bay krydderier blanding inden for en måned for at bevare friskhed, vil det holde på ubestemt tid, hvis det er gemt korrekt.

Anvendes til Chesapeake Bay Seasoning

Som sagt ovenfor er Chesapeake Bay krydderurter vidunderlig på skaldyr, og det er dens nr. 1 brug. De mest almindelige andre anvendelser til denne krydderierblanding er på majs på cob og popcorn. Men der er mange andre anvendelser til denne lækre krydderierblanding. Tæl kun vejene.

  • Kyllingevinger
  • Deviled æg
  • Grillet kylling
  • Stegt kylling
  • Koldt stegte kyllingesandwicher, bestrødt på toppen
  • pommes frites
  • Belastede bagt kartofler
  • Enhver creme suppe
  • Makaroni og ost
  • Pastasaus
  • Bloody Marys
  • Skallede kartofler
  • I æg, kylling, rejer, tun og kartoffelsalat
  • Kiks
  • Dampet broccoli
  • Dampede grønne bønner
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier11
Total fed0 g
Mættet fedt0 g
Umættede fedtstoffer0 g
Kolesterol0 mg
Natrium1.571 mg
Kulhydrater2 g
Kostfibre1 g
Protein0 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift