Hjemmelavet Kyllingesuppe Med Nudler eller Ris Opskrift

  • 2 timer
  • Prep: 30 minutter,
  • Koge: 90 minutter
  • Udbytte: 6-8 kopper (6-8 portioner)
Vurderinger (5)

Af Diana Rattray

Opdateret 11/02/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne gammeldags hjemmelavede kyllingnudelsuppe starter med en hel kylling, men den kan laves med ca. 4 pounds af kyllingedele. Afslut suppen med nudler eller ris.

Suppen er alsidig. Du er velkommen til at tilføje frosne, skårne grønne bønner eller blandede grøntsager i stedet for ærterne, eller tilsæt majs til suppen. Hermetiske svampe eller sauterede friske svampe ville også være en god tilføjelse.

Hvad du skal bruge

  • 1 stewing kylling, omkring 4 til 5 pund
  • 2 ribben selleri, hakket
  • 2 store gulerødder, hakket
  • 1 1/2 tsk salt
  • 8 peberkorn
  • 1 løvblad
  • 2 quarts vand
  • 1/2 pund skiver gulerødder
  • 3 ribben selleri, skåret
  • 2 mellemstore kartofler, terninger
  • 1 kop frosne grønne ærter
  • 1 til 2 kopper fint ubehandlede nudler eller ca. 1/2 kop ubehandlet ris

Hvordan man laver det

  1. Skær kylling i stykker; placere i en stor overdækket kedel med de 2 ribben hakket selleri, de 2 hakkede gulerødder, 1 1/2 tsk salt, peberkorn, løvblad og 2 kortere vand.
  2. Dæk og lad dem simre i 1 til 2 timer, indtil kyllingen er øm. Fjern kylling og spænd bouillon og kassér grøntsager. Når kylling er nem at håndtere, fjern fra knogler og hugge i mindre stykker. Køle kylling indtil klar til brug.
  3. I mellemtiden tilsættes skivede gulerødder, skiveskåret selleri og kartofler til bouillon; kog i ca. 15 minutter, indtil det er mørt. Tilsæt ærter og nudler; Fortsæt med at koge i ca. 15 minutter længere, indtil nudler er ømme. Tilsæt ca. halvdelen af ​​kyllingen, og reserver den anden halvdel til en anden anvendelse, såsom kyllingesalat, til sandwich eller en grydeopskrift.

Relaterede opskrifter

  • Creamy Chicken Noodle Soup
  • Kylling Tortilla Soup
  • Country-Style Kylling Nudelsuppe
  • Kylling Chowder med majs
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier770
Total fed39 g
Mættet fedt11 g
Umættede fedtstoffer15 g
Kolesterol237 mg
Natrium807 mg
Kulhydrater23 g
Kostfibre4 g
Protein78 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)