Hjemmelavet Crunchy Buckeyes Candy

  • 22 min
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 2 minutter
  • Udbytte: 36 buckeyes (36 portioner)
Vurderinger (12)

Af Elizabeth LaBau

Opdateret 03/25/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Crunchy Buckeyes tager den velkendte buckeyes candy opskrift og tilføjer et sjovt, let twist: sprød ris korn! Disse nemme jordnøddesmørkugler er lyse og sprøde, med en tilfredsstillende crunch og et tykt lag med rig chokoladebelægning udenfor.

Hvad du skal bruge

  • 1, 25 kopper jordnøddesmør (knap eller glat)
  • 1/4 kop smør (blødgjort til stuetemperatur)
  • 1 kop pulveriseret sukker
  • 1 tsk vanille ekstrakt
  • 1, 5 kopper krydret ris korn (som ris krystaller)
  • 12 oz halv sød chokolade (hakket, ca. 2 kopper)

Hvordan man laver det

  1. Anbring det blødgørte smør og jordnøddesmørret i en stor mixerskål og slå til det er blødt og godt kombineret.
  2. Tilsæt vanilje og pulveriseret sukker, og bland til alt sukker er inkorporeret.
  3. Skraber bunden af ​​blanderen, og tilsæt derefter den sprøde riskorn. Rør det ind i hånden, eller drej blanderen til lav og bland, indtil kornet kun er indarbejdet i jordnøddesmørret.
  4. Brug en candy scoop eller lille teskefuld til at danne slik i små bolde og rul dem mellem dine hænder for at gøre dem runde.
  5. Placer kuglerne på et folieforet bagværk og køl dem for at fastne, mens du forbereder chokoladen.
  6. Placer chokolade- eller slikbelægningen i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller, indtil den smeltes, omrør efter hver 30 sekund for at forhindre overophedning.
  7. Når chokoladen er smeltet og helt glat, dyk de knaprige buckeyes ind i chokoladen. Traditionelt dækkes buckeyes ikke fuldstændigt, så de holder en lille cirkel af udbenet slik på toppen, der får dem til at ligne buckeye-møtrikken, som de er navngivet til. Hvis du vil opnå dette udseende, skal du holde et tandstikker i toppen af ​​sliket og også bruge en gaffel til at understøtte bunden af ​​sliket, mens du sænker det i chokoladen ved hjælp af tandstikket for ekstra stabilitet og støtte.
  8. Placer de dyppet slik på et foliebeklædt bageplade, og når de alle er dyppet, afkøles dem for at indstille chokoladen i ca. 15 minutter.

Crunchy buckeyes kan opbevares i op til to uger i en lufttæt beholder i køleskabet. For den bedste smag og tekstur, bring dem til stuetemperatur, før de serveres.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier162
Total fed10 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol4 mg
Natrium44 mg
Kulhydrater16 g
Kostfibre2 g
Protein3 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift