Hjemmelavede Tootsie Rolls

  • 30 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 20 minutter
  • Udbytte: 80 til 100 slik (tjener 16)
Vurderinger (16)

Af Elizabeth LaBau

Opdateret 04/10/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne opskrift på hjemmelavede Tootsie Rolls gør bløde, søde slik med den velkendte chokolade smag af Tootsie Rolls. Hvis du vil gøre disse ekstra specielle, rul dem i hakket nødder eller kokos i slutningen.

Hvad du skal bruge

  • 2 oz. usødet chokolade (hakket)
  • 1/2 kop lys majssirup
  • 2 spsk. smør (blødgjort)
  • 3/4 kop pulveriseret mælk
  • 1 tsk. vanille ekstrakt
  • 2 til 3 kopper pulveriseret sukker

Hvordan man laver det

  1. Smelt chokoladen i en stor mikrobølgeovnskål eller i en dobbeltkedel over kogende vand.
  2. Når chokoladen er smeltet og glat, rør i majssirup og smørret, omrør indtil smørret smeltes. Rør i pulvermelken og vaniljeekstraktet.
  3. Tilsæt en kop pulveriseret sukker og rør indtil den er inkorporeret. Når først sukker er blandet i, tilsættes en anden kop pulveriseret sukker og omrøres for at blande. På dette tidspunkt begynder dejen at blive stiv, og det kan være svært at røre mere pulveriseret sukker ind i sliket.
  4. Støv din overflade med pulveriseret sukker og ælt candy til det er glat. Hvis den stadig er meget blød, æl i mere pulveriseret sukker, indtil den er fast, men ikke tør eller smuldret. Du har måske brug for op til 3 kopper pulveriseret sukker.
  5. Når Tootsie Roll candy er glat og en perfekt fast men smidig tekstur, slår du af et palmeformet stykke og ruller det ind i et langt tynd reb. Ved hjælp af en skarp kniv skæres den i små stykker og placeres på et bageplade. Gentag, indtil du har dannet alle Tootsie Roll dejen i små stykker. Afhængigt af størrelsen af ​​rullerne skal du få 80-100 stykker.
  6. Køles bakken af ​​Tootsie Rolls, indtil de går fast i ca. 1 time. Opbevar Tootsie Rolls i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to uger. Du kan indpakke dem individuelt i vokspapir eller klæbebånd, hvis de begynder at holde sig sammen på grund af kondens fra køleskabet. Bring Tootsie Rolls til stuetemperatur før servering.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier197
Total fed3 g
Mættet fedt2 g
Umættede fedtstoffer1 g
Kolesterol5 mg
Natrium350 mg
Kulhydrater37 g
Kostfibre0 g
Protein6 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)