Huckleberry eller Blueberry Cake

  • 35 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 25 minutter
  • Udbytte: 1 Kage (12 portioner)
Vurderinger

Af Diana Rattray

Opdateret 03/13/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Huckleberries er så ligner blåbær, at du måske skal spørge, hvor de kom fra for at finde svaret. Vestlige huckleberries vokser ikke i klynger som blåbær. Østlige huckleberries vokser i klynger og er næsten ikke skelnelige fra blåbær.

Lav denne kage med enten huckleberries eller blåbær. Det er en nem kage at forberede, bagt i en 8-tommers pande. Drys den færdige kage med sigtet pulveriseret sukker eller dryss en simpel vaniljeglasur over kagen. Hakkede nødder kan tilføjes til kagen også.

Hvad du skal bruge

  • 2 kopper / 9 ounce allroundmel
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 1 kop granulat
  • 1/2 tsk salt
  • 1 stort æg
  • 1 tsk ren vanille ekstrakt
  • 3/4 kop mælk
  • 5 spiseskefulde smeltet smør
  • 1 1/2 kopper friske huckleberries (eller delvis optøet frosne eller blåbær)

Hvordan man laver det

  1. Opvarm ovnen til 350 F. Smør og mel en 11-by-7-by-2-tommers kagepande.
  2. I en blandeskål kombineres melet, bagepulver, sukker og salt.
  3. I en medium skål, visp æggene med vanilje, mælk og smeltet smør.
  4. Rør melke- og ægblandingen i de tørre ingredienser, indtil den er fugtet.
  5. Fold huckleberries eller blåbær ind i smeten.
  6. Bages i den forvarmede ovn i 25 til 30 minutter, eller indtil et træpluk kommer ud rent, når det sættes i midten. Cool i pande på et stativ.
  7. Skær huckleberry kage i firkanter for at tjene. Gør omkring 9 (3x3 inches hver) portioner af huckleberry kage.

Bemærk: For at erstatte almindeligt mel til kage mel - For hver kop kage mel måle 1 kop almindeligt mel derefter fjerne 2 spsk.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier254
Total fed11 g
Mættet fedt5 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol93 mg
Natrium556 mg
Kulhydrater35 g
Kostfibre2 g
Protein6 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift