Loaded Baked Potato Skins Med Ost og Bacon

  • 95 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 80 min
  • Udbytte: 16 portioner
Vurderinger (11)

Af Diana Rattray

Opdateret 03/01/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Disse bagte kartoffelskind omfatter en kombination af shredded ost, bacon og grønne løg. Kartoffelskindene er en lækker snack, og de er altid et hit. De er bagt, så de har brug for meget lidt praktisk tilberedningstid, og du behøver ikke bekymre dig om madlavning i batches. Et andet plus, de er lettere end stegte kartofler.

Bag dem og tjen dem som en snack til en familiefilmnat eller skala opskriften op for en stor gruppe eller fest. Eller server dem med en stor morgenmad; de er et glimrende alternativ til hjemmebagte frites eller hashbrune kartofler.

Du kan variere toppings for disse velsmagende kartoffelskind med din families favorit ingredienser. Overvej at bruge pizza toppings, som mini pepperoni, skiver oliven og mozzarella ost eller en pizza blanding. Eller tilsæt noget brudt kød til bacon cheeseburger kartoffelskind. Skiveskårne soppede svampe gør også en velsmagende topping, og terninghakket er en god erstatning for bacon.

Server kartoffelskindene med en creme creme, græsk yoghurt eller guacamole eller server dem med hjemmelavet eller kommerciel tomat salsa, majs salsa eller ranch dressing.

Hvad du skal bruge

  • 4 store bagning kartofler (såsom Russet eller Idaho)
  • Dash kosher salt (eller smag)
  • Dash friskmalet sort peber (eller efter smag)
  • 1/4 kop olivenolie (eller vegetabilsk olie)
  • 1 kop cheddarost (shredded eller cheddar jack ost eller en mexicansk ost blanding)
  • 4 strimler bacon (kogt, drænet og smuldret)
  • 2 grønne løg (tyndt skåret)
  • Valgfrit: 1/2 kop sur creme
  • Valgfrit: 1/2 kop salsa
  • Valgfri: 1/2 kop guacamole

Hvordan man laver det

  1. Ovnen opvarmes til 400 F. Skræk kartoflerne og smæk flere gange med en spyd eller gaffeltand.
  2. Bage kartoflerne i ca. 1 time til 1 time og 15 minutter, eller indtil kartoflerne er gaffel-ømme.
  3. Når kartoflerne er kølige nok til at håndtere, skær dem i halv længde. Scoop meget af kartoffel fra hver halvdel, og lad ca. 1/4 til 1/2 tommer kartoffel i skallen. Gem kartoffel til en anden brug, såsom bagt kartoffelsuppe eller kartoffelmos.
  4. Halvdelen halveres igen i længderetningen. Pensel overalt med olivenolie eller vegetabilsk olie, og drys derefter toppen med salt og peber.
  5. Arranger på en bageplade og bages i 10 minutter, indtil den er let skarp rundt om kanterne.
  6. Fjern kartoffelskindene fra ovnen og hæld ca. 1 spiseskefuld strimlet ost på hvert stykke; drys med smuldret bacon.
  7. Return kartoffelskindene til ovnen og bages i yderligere 7 til 10 minutter, eller indtil osten er smeltet.
  8. Top med tyndt skåret grøn løg.
  9. Ønskes, serveres med små skåle salsa, guacamole og creme creme.

Tips

Brug rester af kartofler i kødløg, til toppen af ​​en gryderet eller laver kartoffelpandekager med dem.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier128
Total fed10 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol20 mg
Natrium130 mg
Kulhydrater5 g
Kostfibre0 g
Protein4 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift