Hummer Macaroni Salat Opskrift

  • 30 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: 6-8 portioner (6-8 portioner)
Vurderinger (25)

Af Diana Rattray

Opdateret 04/11/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne hummer-macaroni salat er simpelthen klædt (og perfekt) med mayonnaise, lidt citronsaft og et par urter. Salat er alsidigt, men forsøg på at undgå stærkere ingredienser - f.eks. Løg eller paprika - der kan overvinde hummerens delikate smag. En lille mængde ristet gulerod eller sommer squash kan tilføje farve og tekstur til skålen uden at overbelaste hovedbestanddelen.

Salat ville gøre en elegant tilføjelse til en særlig frokost eller middag, eller gøre det til bare at fejre sæsonen med din familie. Det er den perfekte nadver salat til en varm sommer aften eller fantastisk til et twist på macaroni salat grill klassiker. Tilsæt nogle friske skivede tomater og agurker og server det med en tør hvidvin. Chardonnay, Gewurztraminer og Pinot Grigio er alle gode valg.

Til en salatmacaroni salat skal du gøre det med kogte rejer, krabbekød eller en kombination af skaldyr.

Hvad du skal bruge

  • 8 ounce albue makaroni
  • 1 til 1 1/2 kopper krydretkogt hummerkød, eller ca. 8 til 12 ounces *
  • 1 kop tyndt skåret selleri
  • 3/4 kop til 1 kop majones, eller smag
  • 2 teskefulde citronsaft
  • 1 spiseskefulde friske grønsager eller hakket frisk dill
  • Dash salt, eller at smage
  • Dash peber, eller at smage
  • Valgfrit: Salat blade, til servering

Hvordan man laver det

  1. Kog makaronien i kogende saltet vand efter emballagevejledning. Afløb og lad afkøle grundigt.
  2. I en stor skål kombineres makaroner, hummer og selleri. Tilsæt 3/4 kop mayonnaise, citronsaft, og den snippede brik eller dill. Toss for at blande. Tilsæt mere mayonnaise til fugtning, hvis det ønskes.
  3. Smag og tilsæt salt og friskmalet sort peber efter behov.
  4. Dæk og chill indtil serveringstid.
  5. Lige før serveringstid, line en serveringsskål med salat. Skænk hummer-makaronsalat i salatfodret skål.

* Tre til fire 1 pund hummer skal give ca. 12 ounce kød.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier246
Total fed21 g
Mættet fedt3 g
Umættede fedtstoffer5 g
Kolesterol45 mg
Natrium334 mg
Kulhydrater8 g
Kostfibre1 g
Protein6 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift