Lang kogepande stege

  • 11 timer 25 minutter
  • Prep: 25 minutter,
  • Koge: 11 timer
  • Udbytte: 1 Pot Roast (8 til 10 portioner)
Vurderinger (22)

Af Linda Larsen

Opdateret 07/05/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Med denne enkle opskrift på lang kogepande, kan du være væk hele dagen og komme hjem til en fabelagtig og hjertelig komplet middag. Store stykker oksekød vil sandsynligvis altid tage lang tid at lave mad i den langsomme komfur. De hårde nedskæringer som toprunde og chuck har masser af bindevæv, der ikke opløses, indtil kødtemperaturen når ca. 200 F. Så, mens en bøf ville være uspiselig hård ved denne temperatur, bliver en stege smeltende øm og succulent.

Du kan bruge andre grøntsager i denne nemme opskrift. Tilsæt nogle tykt skiverne røde, gule eller orange paprika eller friske grønne bønner. Nogle parsnips eller rober ville være en god ændring i tempoet.

Hvad du skal bruge

  • 1 (4 til 5 pund) magert top rundbagt stege
  • 3 til 4 løg (skiver)
  • 4 til 5 fed hvidløg (hakket)
  • 6 til 8 kartofler (skrællet og skåret i stykker)
  • 3 til 4 gulerødder (skrællet og skåret i stykker)
  • 1 konvolut løg suppe mix
  • 1/2 kop burgundervin (eller oksekød)
  • 1 tsk tørret marjoram blade

Hvordan man laver det

  1. Trim det synlige fedt ud af stegingen og kassér.
  2. Placer løg, hvidløg, kartofler og gulerødder i bunden af ​​en 4 til 5-kvart crockpot. Placer oksekødsteg på toppen. Stænk suppensmixen over alt. Hæld derefter vinen eller bestanden over alt.
  3. Dæk crockpotten og kog den på lav i 10 til 12 timer eller indtil oksekød og grøntsager er ømme. Skim fedtet af saftene og server med oksekød og grøntsager.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier620
Total fed19 g
Mættet fedt7 g
Umættede fedtstoffer9 g
Kolesterol162 mg
Natrium188 mg
Kulhydrater52 g
Kostfibre7 g
Protein59 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift