Lavkalorisk Meatloaf Med Grøntsager Opskrift

  • 90 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 75 min
  • Udbytte: 6 portioner
Vurderinger (10)

Af Kimberley Eggleston

Opdateret 11/23/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Meatloaf er et yndlingsfamiliemåltid, og det er nemt at gøre lidt sundere med denne kalorierige opskrift. Det bevarer de samme gode smagsoplevelser, vi elsker i denne skål, men et par af ingredienserne vælges omhyggeligt for at reducere kalorier.

De vigtigste faktorer, der reducerer denne kødloves kalorieantal er 96 procent magert oksekød og hele hvede brødkrummer. Det vælger også for æggehvide alene i stedet for at bruge hele æget som de fleste kødflødede opskrifter. Tilsæt nogle hakkede grøn peber for at smygge en ekstra veggie i din kræsne æders kost, og en stor familie middag er klar til at tjene.

Hvad du skal bruge

  • 1 pund kødkød (96 procent magert)
  • 1/2 kopløg (hakket)
  • 1/2 kop grøn peber (hakket)
  • 1 kop brødkrummer (hel hvede, tørret)
  • 1/2 kop ketchup (delt)
  • 2 spsk sennep (Dijon)
  • 2 æggehvider (let slået)
  • Dash jord sort peber

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 350 F.
  2. Reserve 2 spsk ketchup.
  3. I en stor blandeskål kombineres alle resterende ingredienser til blandet godt.
  4. Sprøjt en loafpande med non-stick madlavningssprøjte. Skab kødblandingen i et brød ved hjælp af dine hænder og sæt i brødpanden. Top med den resterende ketchup.
  5. Bages i 1 time og 15 minutter, eller indtil midten er fuldstændig kogt igennem.
  6. Fjern kødfladen fra ovnen. Lad det hvile i 5 minutter før servering.

Betjeningsforslag

Meatloaf og kartoffelmos er en klassisk parring, selvom kartoflerne kan bruge en lille hjælp til at reducere kalorierne for at matche denne særlige meatloaf. Den enkle fix er en kalorieindhold med lav kalorieindhold for blomkål og kartoffelmos. Ved at tilføje blomkål er mængden af ​​kartofler, der er behov for, reduceret, og denne yndlingsret er straks sundere for din familie.

En anden favorit side skål er en hjælp af grøntsager. Vælg hvad der er frisk på markedet og lav din egen blandede grøntsagsmedisin. Overvej at dampe grøntsagerne for at bevare alle de sunde næringsstoffer, der ofte tabes i andre madlavningsmetoder.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier278
Total fed10 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol67 mg
Natrium456 mg
Kulhydrater21 g
Kostfibre2 g
Protein26 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift