Lavfedt Blueberry Muffins Opskrift

  • 28 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 18 minutter
  • Udbytte: 12 muffins (portioner 12)
Vurderinger (48)

Af Fiona Haynes

Opdateret 10/03/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Varm, frisk blåbærmuffins er svære at slå. Og når fedtet med traditionelle opskrifter skæres ved at bruge en lille mængde hjerte-sund canolaolie i stedet for smør eller margarine og fedtfri mælk i stedet for hel eller 2% mælk, er det en win-win-situation.

Lavtmælk kærnemælk ville arbejde godt også, som vil friske eller frosne blåbær.

Hvad du skal bruge

  • 2 kopper all-purpose mel
  • 1/3 kop sukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 1 kop fedtfri mælk
  • 2 spsk canola olie
  • 1 stort æg (let slået)
  • 1 tsk vanille
  • 1 kop blåbær (frisk eller frossen)

Hvordan man laver det

  1. Opvarm ovnen til 400 F. Coat en nonstick 12-cups muffinpande med madlavningssprøjte eller linje med papirkopper.
  2. I en stor skål, visp sammen mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt.
  3. I en separat lille skål kombineres mælk, rapsolie, æg og vanille.
  4. Lav en brønd i midten af ​​de tørre ingredienser og tilsæt mælke-olie-ægblandingen. Rør til bare fugtig.
  5. Fold i blåbær.
  6. Fyld muffin kopper 2/3 fuld og bages 18 til 20 minutter indtil gylden. Cool på ledningsstativ.

Ernæring Fakta per Muffin: 137 kalorier, 26 kalorier fra fedt, 2, 9 g totalt fedt (0, 3 g mættet fedt), 18 mg kolesterol, 159 mg natrium, 24, 3 g carb, 0, 9 g fiber, 3, 5 g protein.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier198
Total fed5 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer3 g
Kolesterol77 mg
Natrium696 mg
Kulhydrater25 g
Kostfibre1 g
Protein12 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)