Low Fat Mini Meatloaf Muffins

  • 45 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 25 minutter
  • Udbytte: 6 portioner
Vurderinger (10)

Af Fiona Haynes

Opdateret 02/07/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Disse fedtfattige mini kødblade er et stort hit med mine børn. For en ting er de bare den rigtige størrelse. Disse kødblade er også gode for dem, da de er lavet med ekstra magert kød og pakket med ristede grøntsager. Nyd disse fedtfattige minikødsblade med mager kartofler og sæsonbetonede grøntsager.

Hvad du skal bruge

  • 1 pund ekstra magert kød af oksekød
  • 1 medium gulerod, shredded
  • 1 medium courgette, revet og presset tørt
  • 1/2 gul løg, finhakket
  • 1/2 grøn peber, finhakket
  • 1 spsk chili pulver
  • 2 spsk Worcestershire sauce
  • 1 skiver fuldkornsbrød som brødkrummer
  • 2 æggehvider
  • 1/3 kop tomat ketchup

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 400 F.
  2. Sprøjt let en nonstick eller silikone muffinpande med nonstick madlavning spray.
  3. Smuldkornede oksekød i en stor skål.
  4. Tilsæt stivede gulerødder og zucchini, og hakket løg og grøn peber. Tilsæt chili pulver, Worcestershire sauce og breadcrumbs. Rør med en gaffel.
  5. Tilsæt æggehvider og rør igen med en gaffel, indtil den er godt blandet. Du kan knead blandingen med dine hænder, men nogle gange gør det kødet alt for hårdt.
  6. Sæt blandingen i tilberedt muffinpande og top hver kop med ketchup. Bages i 25 minutter, og sørg for, at den indre temperatur når 165 F.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier245
Total fed9 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol67 mg
Natrium364 mg
Kulhydrater15 g
Kostfibre2 g
Protein25 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift