Lavfedt langsom kogepotte stegt opskrift

  • 9 timer 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 9 timer
  • Udbytte: 6 portioner
Vurderinger (14)

Af Fiona Haynes

Opdateret 05/07/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Pot stege er et mindre ømt kød af kød, der normalt sælges i en chuck eller rund skåret. Det er ofte billigt og drager fordel af en langsom, lang tilberedningstid for at øge kødet. Kogepande stegt i en langsom komfur er ideel af denne grund.

Oksekød er ikke typisk kendt som en magert kødtype. En god tommelfingerregel, når man leder efter slankere oksekød, er at sikre, at den har 5 gram fedt eller mindre pr. 3 ounce servering. Spist i moderation kan magert oksekød være en del af en overlegen fedtholdig kost. Et fælles problem med de skæmmeste nedskæringer af oksekød er, at de ofte er hårde og seje. Ved at bruge en langsom komfur til at forberede potten stege, får du det protein, vitaminer og mineraler, som oksekød har at tilbyde, mens du nyder det ødte kød i en meget nem og håndfri madlavning.

Denne storslåede, varme skål omfatter gulerødder, svampe, grøn peber og ildgrydede tomater, hvilket gør det til et komplet måltid og perfekt til en kold vinternat. Hvis du fodrer en skare eller vil have et akkompagnement, kan potten steges med stegte eller kartoffelmos eller ægnudler.

Hvad du skal bruge

  • 1 medium sød løg (groft hakket)
  • 3/4 pund gulerødder (skrællet og skåret i tykke bidder)
  • 8 ounce crimini svampe (skiver)
  • 1 grøn paprika (frøet og hakket)
  • 2 pund udbenet oksekød rund mørbradspids (trimmet af ydre fedt)
  • 1 (14, 5 ounce) dåse af knuste ristede tomater
  • 2 teskefulde Worcestershire sauce

Hvordan man laver det

  1. Coat indersiden af ​​en 4-kvart langsomt komfur med non-stick madlavning spray. Sæt hakket løg, gulerødder, svampe og grøn peber ind i langsom komfur.
  2. Varm en stor non-stick pan belagt med madlavning spray over medium høj varme. Brød kødet i ca. tre minutter pr. Side. Fjern forsigtigt kødet fra panden og læg det i langsom komfur oven på grøntsager.
  3. Hæld de tømte tomater over kødet og dryss Worcestershire-saucen oven på alt. Dæk og lav mad på lav syv til ni timer.

Hvis du har en langsomt komfur med flere funktioner, kan du først brænde kødet direkte i apparatet. Derefter fjernes det sarte kød, lag vegetabilsken, og tilsæt derefter kødet tilbage efterfulgt af de resterende ingredienser.

Denne gryde kan opbevares i køleskabet i en lukket beholder i nogle dage efter tilberedningen. Derudover fryser kogesteg meget godt. Du skal blot forberede dig efter opskriften og derefter lade potten stege helt ned. Pak det i en forseglet beholder, mærk den og læg den i fryseren. For opvarmning skal du simpelthen afrimme på en bordplade og derefter varme den i en hollandsk ovn eller anden stor gryde på komfuret.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier334
Total fed10 g
Mættet fedt4 g
Umættede fedtstoffer4 g
Kolesterol115 mg
Natrium144 mg
Kulhydrater16 g
Kostfibre4 g
Protein44 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift