Luther Burger-Donut Bacon Cheeseburger

  • 22 min
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 12 minutter
  • Udbytte: 1 servering
Vurderinger (24)

Af MacKenzie Smith

Opdateret 08/13/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Luther burger, også kendt som en donut bacon cheeseburger, er ingen joke. Det lyder måske mærkeligt og helt usundt - og det er det. Men denne uventede smag combo er perfekt til specielle lejligheder splurges og snyde dag spiser.

Luther burger er angiveligt opkaldt efter rekordproducent Luther Vandross og den første omtale af det var i en 2006 episode af "The Boondocks." Siden da er det blevet en populær mad på forskellige ballparks, stats messer og amt messer samt over-the-top restaurant menuer.

Du vil bruge smash metode til madlavning af oksekødspatty. Denne metode karameliserer kødsaftene, hvilket giver en større dybde af smag.

Denne opskrift er til en enkelt burger. Du kan skala det op efter behov, men din kardiolog vil sandsynligvis ikke anbefale at du har mere end en. For at gøre det lidt sundere, brug økologisk græsfødt oksekød.

Hvad du skal bruge

  • 2 skiver bacon
  • 1/3 pund kødkød (organisk græsfoder foretrukket)
  • 1/8 tsk salt
  • Kniv sort peber
  • 1 glaseret donut (Krispy Kreme anbefales)
  • 2 skiver amerikansk ost

Hvordan man laver det

  1. Begynd med stegning af baconet i en støbepistol. Vend varmen til medium og kog baconet til sprødt. Fjern baconet og læg det på et papirhåndklæde, og gem det bagerste baconfedt i en lille beholder.
  2. Næste skive din doughnut i halvt, være forsigtig med ikke at knuse eller fjerne noget af det udvendige glasur.
  3. Drys lidt af det reserverede baconfedt i stegepanden og tilsæt skiverne i halvdelen, indvendig nedad. Skænk donuthalvdelene, indtil de er gyldnebrune. Fjern dem fra varme og sæt dem til side.
  4. I mellemtiden begynder du at forme din patty ind i en kugle og sprøjte ude med salt og peber.
  5. Varm støbejernsspanden med det gengivne baconfedt til mellemhøjt og tilsæt den krydrede kugle af oksekød. Lad oksekød koge i tre til fem minutter indtil sprød og gyldenbrun.
  6. Flip bolden og smad langsomt, så burger forbliver sammen. Lad burger koge i et par minutter, indtil den ønskede doneness er nået, omkring fem til 10 minutter.
  7. Vend burgeren en gang til, tilsæt osten, og fjern den fra varmen. Dæk det i to minutter, indtil osten er smeltet.
  8. Tilsæt bacon til toppen af ​​ost cheeseburger patty og læg det derefter i den ristede doughnut. Server med det samme.

Luther burgeren bliver rodet, så sørg for at du har servietter praktisk og en vask til at vaske den sukkerholdige glasur fra fingrene efter at have spist.

Du kan tilføje andre krydderier til Luther burger til din smag. For eksempel salat, tomat, tyndt skiver løg, sennep, ketchup, mayonnaise, grill sauce, dill pickle skiver eller relish. Du kan blive endnu mere kreativ med forskellige typer ost eller erstatning med vegansk bacon, kalkun bacon eller endda en vegetarisk patty.

Krispy Kreme glaserede doughnut er lige den rigtige størrelse til denne burger, men du kan erstatte den glaserede donut efter eget valg.