Lav din egen Sriracha Mayo

  • 5 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Koge: 0 min
  • Udbytte: 1 kopsauce
Vurderinger

Af robin grose

Opdateret 07/11/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Asiatisk oprindelse, Sriracha Sauce er blevet temmelig mainstream i amerikansk køkken i det sidste årti, og kombinationen af ​​denne krydderier med mayonnaise langsomt fejer nationen. Det er nemt at se hvorfor: Sriracha Mayo er så alsidig, da det er lækkert som en spredesauce (hamburgere for eksempel), en dukkert (til alt fra pommes frites til fyldte svampe) eller en sovsække tacos eller laks patties).

Selv om du nemt kan købe krukker med krydret mayo på ethvert supermarked i dag, har det at gøre din egen fordel at lade dig lave din egen signaturblanding. Start med den grundlæggende opskrift nedenfor, så tweak den til smag og tilføj nogle af de ekstra ingredienser, der er angivet nedenfor, der kitter din fancy. Åh, og tøv ikke med at erstatte enhver varmesauce til Sriracha, hvad enten det er en mexicansk sort, en Louisiana-stil eller en anden krydret asiatisk sauce.

Når du har en blanding, som du anser for perfekt, vil du endda begynde at bruge den i stedet for almindelig mayo til at tage din kartoffelsalat og deviled æg til næste niveau. Vær forberedt, selvom; du skal begynde at blive inviteret til meget mere pitch-ins og sammenkomster, når ordet er ude, at du laver dette lækre krydderi!

Hvad du skal bruge

  • 1 kop majones (hjemmelavet eller dit foretrukne kommercielle mærke)
  • 2 spiseskefulde Sriracha eller anden aftensmad varm sauce *
  • 2 spiseskefulde friskpresset limejuice
  • 1/4 tsk salt

Hvordan man laver det

* Denne andel af en kop mayo til to spiseskefulde af Sriracha (eller anden flaskevarmesaus) gør en forholdsvis tam blanding; Tilsæt mere krydret sauce til smag, hvis det ønskes. (Nogle hardcore pepper heat lovers blander op til halv og halvdelen af ​​hver ingrediens.)

  1. Kombiner alle ingredienser i en lille skål og visp indtil de er godt blandet.
  2. Hæld sauce i serveringsskål eller opbevaringsbeholder.
  3. Det kan bruges straks og / eller køles i nogle dage.

Variationer på Sriracha Mayo

  • Som nævnt ovenfor kan du bruge enhver form for varmesauce i denne opskrift.

    Godt : Prøv det med mexicanske Salsa Valentina, for eksempel Lousiana's Tabasco Sauce, en peruansk version eller en anden asiatisk sort sauce.

    Bedre : Brug den varme sauce, du allerede har til rådighed.

    Bedste : Lav din egen varmesauce og brug den i din Mayo-kombination!

  • Lav Chipotle Mayo ved at finpudse et par konserverede chipotle peberfrugter (brug gummihandsker mens du gør det) og brug dem i stedet for Sriracha sauce i denne opskrift

  • Tilføj en ekstra ingrediens eller to til din Sriracha mayo for at supplere det, du planlægger at bruge det på: En teskefuld sojasovs kan være bare den ting, eller en spiseskefuld af tilberedt sennep. En smule finhakket løg og / eller hvidløg ville også være fantastisk, selvom efter at have tilføjet en af ​​disse elementer, skal du lade din sauce hvile i et par timer før servering for at give smagene en chance for at melde.

Hvad er Sriracha Mayo godt på?

Dybest set er denne kombinationsboks (som fx sin fætter, stegesauce, som er en blanding af mayo og ketchup) en stor sauce til næsten alt, hvad en af ​​de to vigtigste ingredienser er gode på. Prøv Sriracha Mayo på eller med:

  • Kartofler, være de stegte, bagt eller lavet til hashbrune eller kartoffelsalat

  • Dampede grøntsager som broccoli eller asparges

  • Avocado Toast, sandwicher eller quesadillas

  • Fingervarer og appetitvækkere, såsom mozzarella-pinde, kyllingsnugg og ægruller.

  • De fleste stegte fisk og skaldyrsretter (såsom paneret rejer) samt sushi, krabbekager og krabbeben

  • Tortilla chips eller tostones (sprøde stegte plantains, også kaldet patacones )

  • Tunfisk eller kylling salat