Mexicansk-stil majs med peberfrugter

  • 30 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 20 minutter
  • Udbytte: 4 portioner
Vurderinger (4)

Af Diana Rattray

Opdateret 09/15/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Bell peppers og krydderier smager denne velsmagende mexicansk stil majs blanding. Brug friske eller frosne kornkerner i denne opskrift.

Denne majs er en fremragende sideskål til at servere med svinekød, skinke eller en Tex-Mex-skål, og der er mange mulige smagsvarianter. Hvis du har masser af frisk majs fra haven, skal du opskære opskriften og fryse den i måltider.

Hvad du skal bruge

  • 3 spsk smør
  • 2 kopper friske majskerner eller frosne optøede majs
  • 1 tsk kosher salt
  • 1/4 tsk friskmalet sort peber
  • 2 spsk sødgrøn peberfrugt, finhakket
  • 2 spiseskefulde pimiento, drænet og finhakket

Hvordan man laver det

1. Smør smørret i en stegepande eller sautpande over medium-lav varme.

2. Når smøret er varmt tilsæt majs, salt og peber og grøn peberfrugt.

3. Kog, omrør lejlighedsvis, i ca. 20 minutter.

4. Tilsæt den hakkede pimiento og varme igennem.

Tips og variationer

  • Tilsæt 2 til 3 spiseskefulde finhakket rød, gul eller sød løg til stegepanden sammen med paprika.
  • Tilsæt 1/2 til 1 tsk chili pulver til majs til Tex-Mex smag.
  • Tilsæt 2 spsk finhakket sødrød paprika til stegepanden sammen med den grønne paprika. Forlad pimiento.
  • Hvis du har en overflod af frisk majs, skal du opskalere opskriften og fryse den i fryseposer eller beholdere. Etiket med navn og dato og frys i 10 til 12 måneder.

Du kan også lide

Corn and Cheddar gryderet

Vurder denne opskrift