Påskevenlig Banan Walnut Sponge Cake

  • 75 min
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 60 min
  • Udbytte: 8 til 10 portioner
Vurderinger (7)

Af Peggy Trowbridge Filippone

Opdateret 03/28/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Svampekager er lækkert lys og gør en perfekt godbid til at servere med eftermiddagskaffe eller te. Jeg har også været kendt for at skære et lille stykke til en morgenmad behandle morgenen efter meget som et tørt bananbrød. Ikke kun er denne banan valnød svampekage opskrift smør og olie fri, det er påske-venlige. Mens de fleste svampekager kræver opbakning af mel og lidt aflejringsmiddel som bagepulver, bagepulver eller fløde af tartar.

Under påsken holder jødiske familier en streng ingen chametz diæt eller en kost fri for sure sure korn. Matzah, et fladt usyret brødprodukt, bliver en basfood under påsken. Matzah er lavet af kun vand og mel og er derfor ikke beriget med fedtstoffer eller sødestoffer som honning. I stedet for det traditionelle mel og sprængningsmidler kræver denne opskrift matzo kagemåltid og kartoffelstivelse, som giver en unik tekstur og smag til kagen og sørger for en lækker Påskebehandler.

Men du behøver ikke at være jødisk eller fejre påsken for at nyde denne lette og smagfulde kage. Banan svampekage er let og lækkert året rundt.

Hvad du skal bruge

  • 7 store æg (æggeblommer og hvide adskilt)
  • 1 kop granuleret hvidt sukker
  • 1 kop mosede modne bananer (ca. 2 mellemstore bananer)
  • 1/4 kop kartoffelstivelse
  • 3/4 kop matzo kage måltid
  • 1 tsk ren vanille ekstrakt
  • 3/4 tsk kosher salt
  • 1/2 kop hakkede valnødder

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 325 F. Smør og mel en Bundt kagepande, der tapper alt overskydende mel ud.
  2. I en stor skål, slå æggeblommer og sukker på medium hastighed indtil lys og fluffy, cirka 3 minutter. Tilsæt bananer, kartoffelstivelse, matzo kagemel, vanilleekstrakt og salt. Beat indtil grundigt blandet.
  3. I en separat kølet skål, slå æggehvider til stiv. Tilsæt i smeten og forsigtigt foldes ind indtil kombineret. Må ikke slå.
  4. Drys hakkede valnødder over bunden af ​​den forberedte bundt kagepande. Sked smør på toppen for at dække bunden af ​​panden uden at løsne valnødderne, hæld derefter resten og jævnt fordel batteriet.
  5. Bages ved 350 F i 1 time.
  6. Efter bagning, lad afkøles, på hovedet, i 30 minutter før panden fjernes. Lad afkøle til stuetemperatur.

Køkken noter:

For at bringe valnøtternes vidunderlige rige, næringsrige smag ud, kan du først stege dem helt inden hugget. For at stege, skal du blot sprede valnødhalvdelene i et enkelt lag i en ubehandlet grunne pan eller bageplade og bage ved 350 F i 5 til 10 minutter eller indtil gyldenbrun.

Du kan servere denne banan svampekage almindelig, eller du kan vælge at isen kagen med din yndlingsfrosne, flødeskum eller simpelthen sigt pulveriseret sukker over toppen før servering.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier184
Total fed6 g
Mættet fedt1 g
Umættede fedtstoffer1 g
Kolesterol90 mg
Natrium211 mg
Kulhydrater29 g
Kostfibre1 g
Protein5 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift