Fersken skarpe til to opskrifter

  • 45 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 30 minutter
  • Udbytte: 2 portioner
Bedømmelser (13)

Af Janet A. Zimmerman

Opdateret 06/04/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne ferske skarpe opskrift kan laves i to enkelt-størrelse (1-kop) ramekiner, men du kan bruge enhver lille bageplade.

Det er en fantastisk måde at bruge op på mindre end perfekt frugt, og det er nemt at lave, og det bakker hurtigt. Dobbelt, tredobbelt eller firedoble ingrediensforholdene for et større udbytte.

Hvad du skal bruge

  • Til fersknerne:
  • 2 store ferskner
  • 1 til 2 spiseskefulde sukker (hvid)
  • 2 teskefulde mel (universal)
  • 1/4 tsk citronskive (revet)
  • Til Topping:
  • 1/4 kop havregryn (hurtig madlavning)
  • 2 spiseskefulde brunt sukker (pakket)
  • 2 spsk mel (all-purpose)
  • 1/8 tsk kardemomme (jorden)
  • 1/4 tsk kanel (jorden)
  • Dash salt
  • 2 spsk smør (usaltet, plus mere til buttering bagning retter)
  • Valgfrit: 1 spsk mandler (blanched, slivered)

Hvordan man laver det

Forbered fersknerne

  1. Ovnen opvarmes til 350 F.
  2. Skræl og skær perserne, og skær skiverne i to eller tre stykker. Du skal have ca. 1 1/2 kopper.
  3. Sæt ferskenskiver i en lille skål og tilsæt 1 spsk hvidt sukker, 2 tsk mel og 1/4 tsk citronskal. Smag for sødme og tilsæt mere sukker, hvis det er nødvendigt. Kast forsigtigt.
  4. Hæld i to smørede 1- til 1 1/2-kop ramekiner eller i en lille bageplade, der holder omkring 2 kopper.

Lav påfyldning og bage

  1. I en lille skål blandes havregryn, brunt sukker, 2 spsk mel, kardemomme, kanel og salt.
  2. Med et konditori eller en stor gaffel skæres smørret, indtil blandingen er smuldret. Tilsæt mandlerne, hvis de bruges.
  3. Drys toppen jævnt over fersknerne.
  4. Bages i 20 til 30 minutter, eller indtil toppen er let brunet og fersknerne bobler. Lad afkøle i 10 til 15 minutter før servering.

Bemærk: Du er velkommen til at erstatte andre frugtplommer eller pærer ved at arbejde godt eller frosne frugter. Hvis du bruger æbler, fungerer det bedst at sauté dem i 10 minutter eller så i lidt smør før bagning; ellers koger æblerne ikke igennem, når topping er bagt.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier693
Total fed27 g
Mættet fedt11 g
Umættede fedtstoffer12 g
Kolesterol31 mg
Natrium1.495 mg
Kulhydrater104 g
Kostfibre11 g
Protein12 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift