Ærter og majs

  • 14 minutter
  • Prep: 4 minutter,
  • Kog: 10 min
  • Udbytte: Serverer 4
Vurderinger (14)

Af Linda Larsen

Opdateret 08/14/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Mens de begge er hverdagens ingredienser, er denne kombination af ærter og majs blandet sammen slet ikke almindelig. Den lyse grønne og pulserende gule af ærter og majs sammen skiller sig virkelig ud. Deres tekstur og smag er også komplementære. De to grøntsager er søde, små, klumpede og perfekte, når de blandes sammen med smør, hvidløgsalt og timian. Du kan bruge andre krydderier, hvis du vil have det; Tilsæt noget hvidløgspulver eller brug basilikum eller marjoram i stedet for timianbladene.

Serveres denne nemme og super hurtige opskrift sammen med alt fra stegt kylling, meatloaf eller grillet bøf eller stykke fisk.

Denne opskrift kræver friske grøntsager, som gør den til den perfekte sideskål til enhver tid af året. Men lad ikke væk fra at bruge frisk majs og eller friske ærter i højsæsonen. Fleksibiliteten i denne opskrift er stor. Du kan tilføje i andre sæsonbestemte (eller tilberedte) produkter, som hakkede friske tomater, ristede røde paprika eller frisk basilikum til skålen.

Hvad du skal bruge

  • 2 kopper frosne baby ærter
  • 2 kopper hvid og guldfrosne majs
  • 2 spsk smør
  • 1/2 tsk hvidløg salt
  • 1/2 tsk tørret timian blade

Hvordan man laver det

  1. Anbring ærterne og majsene i en mikrobølgeovn, der passer til gryden. Stænk grøntsagerne med 1/4 kop vand.
  2. Dæk gryden med plastfolie eller låget, træk det ene hjørne ud for at lufte og mikrobølge grøntsagerne højt i seks minutter. Rør grøntsagerne forsigtigt. Så mikrobølge ærter og majs, afdækket, i to minutter længere.
  3. Dræn grøntsagerne godt og send dem tilbage til gryden. Tilsæt smør og krydderier til grøntsagerne. Rør forsigtigt og derefter mikrobølgeovnen, afdækket, i et minut længere, eller indtil smørret smelter og grøntsagerne er varme. Lad stå i to minutter på en solid overflade, så varmen fordeler jævnt, rør forsigtigt og tjen straks.

Hvis du gør dette med friske ingredienser, kan du stadig bruge mikrobølgeovnen til at varme majs og ærter. Skub blot majskålene og skær majskernerne ud af koglen. Frisk majs mangler kun madlavning. Skal ærterne. Derefter tilsætes både kornkerner og skalede ærter til en mikrobølgefri skål og fortsæt med opskriften, indtil grøntsagerne er varme og smørret smeltes.

Hvis du har nogen rester, kan du opbevare denne ret i en lukket beholder i køleskabet i et par dage. Hvis du føler dig kreativ, skal du tilføje et par andre grøntsager til blandingen eller hæld det i en salat som en ekstra topping. En anden ide er at tilføje det til kogte kartofler til en farverig hash. Nyd de uendelige muligheder, som denne enkle, farverige og velsmagende kombination kan føre til.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier523
Total fed47 g
Mættet fedt29 g
Umættede fedtstoffer13 g
Kolesterol121 mg
Natrium290 mg
Kulhydrater22 g
Kostfibre6 g
Protein6 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift