Porcupine kødboller med Chunky Tomat Sauce

  • 90 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 70 min
  • Udbytte: Serverer 4
Vurderinger (7)

Af Diana Rattray

Opdateret 02/15/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Porcupine kødboller har længe været en populær familie opskrift, og den mest populære version er nok Campbells suppe version lavet med tomat suppe.

Jeg tilføjer tærte tomater og chili pulver til saucen i min opskrift, som giver dem chunky tekstur og ekstra smag. Jeg bruger langkornet ris, men delvist kogt brun ris kan også bruges. Eller brug pakket delvis kogt ris (som onkel Ben's Ready Rice) eller minut ris, hvis du er presset til tiden.

Kødbollerne er kogte i saucen, så brug et godt, magert kød af oksekød i opskriften.

Se også
Crock Pot Party kødboller med Tangy Sauce
Southern Grape Jelly Meatballs

Hvad du skal bruge

  • 1 til 1 1/2 pund magert kød, ca. 90% magert
  • 1/3 kop finhakket løg
  • 1 spsk finhakket frisk persille
  • 2/3 kop vand, delt
  • 1/2 kop ubehandlet langkornet ris
  • 1 1/2 tsk burger eller bøf krydderier blanding *
  • 1 bur (ca 10 1/2 ounce) kondenseret tomatsuppe
  • 1 kan (14, 5 ounce) ternede tomater med saft
  • 1 tsk chili pulver

Hvordan man laver det

  1. Ovnen opvarmes til 350 F.
  2. Kombiner bøf, løg, persille, 1/3 kop vand, ris og burger eller bøf krydderier blanding.
  3. Form kødet blandingen i store kødboller, ca. 1 1/2 inch i diameter.
  4. Arranger kødboldene i en lav 2-korts bageplade.
  5. I en skål kombineres resterende 1/3 kop vand med tomatsuppe, ternede tomater og chilipulver; hæld saucen over kødboller.
  6. Tæt tæt på folie og bage i den forvarmede ovn i 45 minutter.
  7. Afdække og bage i 25 minutter længere.

* Udskift bøf krydderier med 3/4 tsk salt, 1/4 tsk sort peber og 1/4 tsk hvidløgspulver.

Betjeningsforslag

Server kødboldene med kogte eller kartoffelmos og majs, ærter eller broccoli.

Ekspert Tips

  • I en stegepande over medium varme, saut 1/4 kop hakkede løg, 1/4 kop hakket selleri og 1/4 kop grønne paprika indtil løgene er gennemskinnelige og selleri er ømt. Tilsæt sauteed grøntsager til tomat sauce blanding.
  • For at gøre kødboller af ensartet størrelse, brug en cookie scoop eller is scoop, afhængigt af den størrelse, du vil have dine kødboller. Eller form kødblandingen til en log ca. 1 1/2 inch i diameter (eller større) og skær den i 1 1/2-tommer runder. Form i bolde med dine hænder. Hvis kødblandingen stikker, fugtigvis hænderne med vand lejlighedsvis.

Du kan også lide

Basic Porcupine Kødboller Med Ris Og Tomat Sauce

Favoritbagte kødboller med oksekød og pølse

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier605
Total fed35 g
Mættet fedt22 g
Umættede fedtstoffer8 g
Kolesterol126 mg
Natrium162 mg
Kulhydrater29 g
Kostfibre4 g
Protein45 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift