Pork Marinade Opskrifter

  • 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 0 min
  • Udbytte: Marinade 3/4 - 1 pund svinekød
Vurderinger

Af Liv Wan

Opdateret 02/17/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Redigeret af Liv Wan.

Planlægger du at stege svinekød, og du er ikke sikker på, hvilken marinade du vil tilføje? Bliver marinade sovs ud af svinekød, og du er ikke sikker på, hvad du skal gøre? Denne artikel giver dig to forskellige svin marinade opskrifter.

Begge opskrifter går fint med ¾-1 lb tæringsfisk eller svinekoteletter, der er skåret i terninger eller strimler. Efter ristning kan du afslutte fadet med ¼ - ½ teskefuld sesamolie, men det er helt op til dig.

Forskellige typer af grøntsager kan bruges til at ledsage stir-fry svinekød. Du kan bruge sne ærter, babymad, skiveskåret gulerod, bok choy, æg plante, mung bønnespirer, asparges, ærter, grønne bønner osv.

Hvis du tilføjer en anstændig mængde grøntsager i din friterede svinekød, så kan du smage rognfisken med en smule salt til smag. Nogle gange kan grøntsagerne smage lidt plan, hvis du ikke krydser med salt. Du kan også tilføje en lille smule vand, når du omrører-stege svinekød, hvis du tror det er lidt tørt.

Hvis du vil vide flere kinesiske svinekødrecept, kan du læse artiklen "Top Chinese Pork Recipes" for at få nogle ideer og inspiration.

Hvad du skal bruge

  • Opskrift 1:
  • Jeg bruger denne marinade opskrift meget ofte, og du kan bruge den med forskellige slags kød, herunder kylling og oksekød.
  • Hvidløg i denne opskrift er valgfri. Hvis du kan lide din svin stege med en smule hvidløg duft og smag, så tilsæt hvidløg, når du marinade svinekød.
  • Opskrift 1 Ingredienser:
  • 2 spiseskefulde sojasovs
  • ½ spiseskefuld mørk sojasauce
  • 1 tsk risvin eller Shaoxing risvin
  • 1 spiseskefrit demerara sukker
  • ¼ tsk jorden sort peber eller hvid peber
  • ½ tsk kartoffelstivelse eller majsstivelse
  • 1 fed hvidløg, hakket det (valgfrit)
  • Forberedelsestid: 5 minutter
  • Opskrift 2:
  • Opskrift 2 er fra tidligere den kinesiske mad ekspert.
  • Opskrift 2 Ingredienser:
  • ½ tsk granuleret eller blødt brunt sukker
  • 1 ½ spsk (4 ½ tsk) lys sojasovs
  • 1 spsk Kinesisk risvin eller tør sherry
  • ½ scallion (grønløg, løgløg) vaskes, drænes og skæres i 1 tommer længder
  • 1 tsk majsstivelse

Hvordan man laver det

Opskrift 1 Procedurer:

  1. Skær svinekød i strimler eller 1 til 1 ½ tommer terninger.
  2. Tilsæt marinade ingredienser, men tilføj majsstivelsen sidst.
  3. Giv det en god blanding, og marinade derefter svinekubberne eller strimlerne i 15-30 minutter før stegning.

Opskrift 2 Procedurer:

  1. Skær svinekød i 1 til ½ tommer terninger.
  2. Tilsæt marinade ingredienser, tilsættes majsstivelsen sidst.
  3. Marinade svinekubberne i 15 minutter før omrøring.
Vurder denne opskrift