Kartoffel og skinke suppe med ost opskrift

  • 45 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 30 minutter
  • Udbytte: 6 til 8 portioner
Vurderinger (19)

Af Diana Rattray

Opdateret 06/01/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Dette er en letkogt kartoffelssuppe lavet med tilsætning af ternet skinke og ristet cheddarost. Det er påfyldning og smagfuldt, og det gør en velsmagende frokost eller middag, din familie vil elske.

Dette er også en glimrende måde at bruge leftover skinke på. Tilsæt kiks, majsbrød, kiks, eller crusty brød til en lækker suppe eller frokost. Tilsæt majs eller erstat skinke med brunet pølse eller noget bacon. Se nogle andre substitutioner og tips under opskriften.

Suppen tager kun 40 til 45 minutter at forberede og lave mad, så det er et glimrende valg for en travl dag. Opskriften er let fordoblet til en crowd eller tailgating begivenhed. Overfør den varme suppe til den langsomme komfur for at holde varmen til servering.

Se også

  • Loaded Baked Potato Soup
  • Kartoffelsuppe Med Land Ham Og Ost

Hvad du skal bruge

  • 3 mellemstore røde kartofler (skrællet, skåret i små terninger)
  • 2 kopper vand
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 kopløg (finhakket)
  • 3 spsk smør
  • 3 spsk mel (all-purpose)
  • 3 kopper mælk
  • 1 kop cheddarost (strimlet)
  • 1 kop kogt skinke (kuberet)
  • Valgfrit: kosher salt og sort peber (friskmalet til smag)
  • Valgfrit: 2 spsk persille (frisk hakket)

Hvordan man laver det

  1. Bring vand og 1/4 tsk salt til kog; Tilsæt kartofler og kog indtil øm.
  2. Dræne; reserver 1 kop kogevæske (tilsæt vand for at måle 1 kop om nødvendigt). Sæt kartoflerne og kogevæsken til side.
  3. Smelt smør i en medium kasserolle over medium varme.
  4. Sauté hakkede løg i det varme smør indtil det er ømt.
  5. Tilsæt mel til smør og løg blanding rør til glat.
  6. Sæson med en lille peber; Fortsæt med at lave mad og omrør i 1 minut.
  7. Tilsæt gradvist 1 kop kogevæske, mælk og kartofler.
  8. Rør grundigt; Tilsæt ost og skinke.
  9. Sæt suppen over lav varme, omrør ofte, i ca. 20 minutter.

Serverer 6 til 8.

Variationer

  • Udskift skinke med brunet morgenmadspølse eller italiensk pølse.
  • Tilsæt ca. 1/4 kop hakket grønløg til suppeblandingen sammen med skinke.
  • Tilsæt 1 kop hakket frisk spinat til suppeblandingen, når du tilføjer skinke og ost.
  • Tilsæt 1 kop majskerner til suppen, når du tilføjer skinke og ost.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier310
Total fed19 g
Mættet fedt11 g
Umættede fedtstoffer6 g
Kolesterol53 mg
Natrium535 mg
Kulhydrater22 g
Kostfibre2 g
Protein13 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)