Kartoffelsalat med Dill Pickle Relish

  • 40 minutter
  • Prep: 25 minutter,
  • Koge: 15 minutter
  • Udbytte: 6 portioner
Vurderinger (6)

Af Diana Rattray

Opdateret 05/21/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne kartoffelsalat får nogle gode smagsoplevelser fra dildåbensrille, lidt sennep og hårdkogte æg. Det er en lækker sideskål, perfekt til enhver cookout eller picnic, eller serveret med en frokost sandwich eller forkølelse. Mens typisk relish er lavet med sødt pickles, har dillrille en mere sød smag, hvilket giver denne kartoffelsalat en flot tangy finish.

Hvad du skal bruge

  • 2 1/2 pund runde hvid kartofler eller Yukon guld (skrællet og skåret i 1/2-tommer til 1-tommer)
  • 1 tsk salt plus mere til smag
  • 5 store hårdkogte æg (hakket)
  • 3 grønne løg (tyndt skåret)
  • 2 ribben selleri (terninger)
  • 2 heaping spiseskefulde dillfrugt
  • 1 heaping spisespring forberedt sennep
  • 1 til 1 1/2 cups mayonnaise
  • 1/4 tsk selleri frø
  • Friskmalet peber efter smag

Hvordan man laver det

  1. Sæt kartoflerne i en stor gryde; dække med vand og tilsæt 1 tsk salt. Koges. Dæk, reducer varmen og lad dem simre, indtil kartoflerne er ømme omkring 12 til 15 minutter. Afløb og lad afkøling.
  2. I en stor skål kombineres kartofler, æg, grønne løg, selleri, relish, sennep og 1 kop majones. Rør forsigtigt til at kombinere. Rør mere mayonnaise, efter behov, sammen med selleri frø og salt og peber til smag.
  3. Dæk og chill indtil serveringstid.

Tips og yderligere opskrifter

Når du koge kartofler, vil du altid starte med koldt vand. Hvis du dækker kartoflerne med varmt eller varmt vand, koger ydersiden af ​​kartofflen hurtigere end indersiden, og du vil ende med en uønsket crunch i din kartoffelsalat.

Der er et par forskellige metoder til at koge æg hårdt, men det er en af ​​de enkleste. Sæt æggene i en gryde og dæk med vand. Dæk panden og kog med høj kog over høj varme. Læg dækslet på og tag panden af ​​varmen. Lad stå i ca. 16 til 18 minutter. Afløb og dæk med koldt vand. Cool og skræl.

Hvis kartoffelsalat er din signatur side skål, der forventes ved hver sommertid grill, udvide dit repertoire med et par forskellige opskrifter. Bagt kartoffelsalat tager ingredienserne i en ladet bagt kartoffel (bacon, ost, grønne løg) og omdanner dem til en solid sideskål. Hvis du hellere vil være tæt på denne opskrift med et par små tweaks, så bliver klassisk kartoffelsalat med rødhudede kartofler mere din hastighed. Kartoffelsalat med ærter kombinerer to favoritter i en cremet parabol, og Docs kartoffelsalat bringer bacon og pickle sammen for at skabe, hvad der er bundet til at være en favorit for fans. Og perfekt til enhver patriotisk ferie i sommer er en rød, hvid og blå kartoffelsalat med de tre forskellige farvede kartofler sammen med dillrille, dill, selleri og æg.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier521
Total fed39 g
Mættet fedt7 g
Umættede fedtstoffer9 g
Kolesterol170 mg
Natrium465 mg
Kulhydrater35 g
Kostfibre4 g
Protein10 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift