Kartoffelpølssuppe, Toscana Style

  • 40 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 25 minutter
  • Udbytte: 4 til 6 portioner
Vurderinger (9)

Af Diana Rattray

Opdateret 10/05/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne kartoffelsuppe med pølse og grønne er tilsyneladende ligner Olive Garden's lækre Toscana-suppe. Den brunede italienske pølse og bacon gør det til en hjertelig suppe, perfekt til en frokost eller middagsuppe. Tilsæt et salat og crusty brød til et fantastisk måltid.

Hvad du skal bruge

  • 3 links sød italiensk pølse
  • 2 medium bagning kartofler (halveret i længden)
  • 2 til 3 skiver bacon (terninger)
  • 3/4 kopløg (terninger)
  • 1 medium til stor fed hvidløg (hakket)
  • 2 kopper escarole eller kale (hakket)
  • 2 spsk kyllingebase
  • 4 kopper vand
  • 1/2 kop piskekrem

Hvordan man laver det

  1. Fjern pølse fra hylstre; brun i en stegepande, bryde op indtil kogt igennem. Sæt til side.
  2. I en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme koge løgene og ternede bacon sammen, indtil løgene er gennemsigtige og bacon er skarpt.
  3. Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut længere.
  4. Tilsæt kyllingens base, vand og kartofler, og escarole eller kale; lad dem simre i 15 minutter.
  5. Tilsæt den brunede pølse og fløde. Kog i 3 til 4 minutter og server.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier368
Total fed17 g
Mættet fedt6 g
Umættede fedtstoffer7 g
Kolesterol80 mg
Natrium235 mg
Kulhydrater23 g
Kostfibre3 g
Protein29 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift