Prime Rib på Grillen

  • 3 timer 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 3 timer
  • Udbytte: Serverer 6-8
Bedømmelser (8)

Af Derrick Riches

Opdateret 10/03/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Hvad andet er der at sige bortset fra det er prime rib og det er lækkert. Denne skål serveres bedst med en dejlig blå ost eller peberrodssauce.

Hvad du skal bruge

  • 1 5 pund (2, 3 kg) stående prime ribben stege
  • Til krydderurt:
  • 3 fed hvidløg (hakket)
  • 2 spsk (30 ml) smør (usaltet, blødt stuetemperatur)
  • 1 spsk (15 ml) olivenolie
  • 3 spiseskefulde (45 ml) Dijon sennep
  • 2 spiseskefulde (30 ml) havsalt
  • 1 spiseskefuld (15 ml) skalot (finhakket)
  • 1 spiseskefuld (15 ml) friske rosmarin blade (hakket)
  • 1 spsk (15 ml) frisk marjoram (hakket)
  • 2 teskefulde (10 ml) sort peber (groft jord)

Hvordan man laver det

1. Tag ribbensteg, trim overskydende fedt og lad stå ved stuetemperatur 45 minutter før grillning.

2. Forvarm grillen. Kombiner de resterende ingredienser i en lille skål og grundigt frak ribbensteg med blanding og overfør til grill.

3. Kog over indirekte mediumvarme i 2 til 3 timer. Drej grillen lejlighedsvis til lige madlavning.

4. Når stegingen er kogt (indre temperatur på mindst 145 grader), fjern den fra grillen og lad den stå i 10 minutter før udskæring.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier719
Total fed38 g
Mættet fedt15 g
Umættede fedtstoffer16 g
Kolesterol264 mg
Natrium2.063 mg
Kulhydrater7 g
Kostfibre1 g
Protein83 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)