Puerto Rican Coconut Kisses (Besitos de Coco) Opskrift

  • 35 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Koge: 25 minutter
  • Udbytte: 24 kager (12 portioner)
Vurderinger (24)

Af Hector Rodriguez

Opdateret 02/01/18

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

En favorit behandler i de spansktalende caribiske øer er en slags macaroon cookie kaldet kokoskyllinger ( besitos de coco ).

Her er en simpel Puerto-Rican opskrift, som kan gussied op ved at drysses med knuste nødder eller ved at dyppe eller dryppe i chokolade.

Hvad du skal bruge

  • 3 kopper kokosflager (usødet frisk)
  • 1/2 kop all-purpose mel
  • 4 store æggeblommer (stuetemperatur)
  • 1 kop brunt sukker
  • 2 ounces (1/4 kop) smør (stuetemperatur)
  • 2 spiseskefulde kokosnøddekstrakt (eller vanille)

Hvordan man laver det

  1. Varm ovn til 350 grader Fahrenheit (177 C).
  2. Smør et 13x9x2-tommers cookieark.
  3. Bland i en skål grundigt kokosflager, mel, æggeblommer, brunt sukker, smør og ekstrakt til en klæbrig dej, der er formbar.
  4. Fordel dejen i 24 ensartede bolde.
  5. Placer kuglerne på smurt kikspladen og bages i ca. 25 minutter. De skal være gyldenbrune.
  6. Fjern fra ovnen og lad afkøle helt inden du spiser.
  7. Drikke med smeltet chokolade og hakket nødder om ønsket.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier240
Total fed14 g
Mættet fedt9 g
Umættede fedtstoffer3 g
Kolesterol85 mg
Natrium156 mg
Kulhydrater27 g
Kostfibre2 g
Protein4 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne opskrift