Pumpekage med Cremeost Frosting

  • 55 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Koge: 40 minutter
  • Udbytte: 12 til 16 portioner
Vurderinger (32)

Af Diana Rattray

Opdateret 11/07/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
Print

Denne tolags græskar kage er toppet perfekt med en fluffy fløde ost frosting og hakket pekannødder. Kagen er krydret med en kombination af ingefær og kanel.

Denne fugtige lækre kage ville gøre en fabelagtig dessert til din Thanksgiving-menu eller bage det til en hændelsesbegivenhed eller Halloween fest. Lav kagen på forhånd og frøs lagene. Se tipsene under opskriften.

Hvis du foretrækker en Bundt kage, så tag et kig på denne græskar pund kage med en ahorn glasur. Eller hvis du foretrækker et lag med en lagkage, er denne græskarplikskage med brun smør ost frosting et godt valg.

Hvad du skal bruge

  • Til kagen:
  • 2 kopper sukker
  • 1 kop vegetabilsk olie
  • 4 store æg
  • 2 kopper all-purpose mel (9 ounces)
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 2 tsk kanel
  • 1/2 tsk ingefær (jorden)
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 kopper græskarpuré (eller kogt mashed græskar, dåse er fint)
  • Til Creme Cheese Frosting
  • 1/4 kop smør, stuetemperatur
  • 8 ounce flødeost (stuetemperatur)
  • 1 pund pulveriseret sukker (ca. 3 3/4 kopper før sigtning)
  • 2 teskefters vanilleekstrakt
  • 1/2 kop hakkede pekannøer

Hvordan man laver det

Græskarkage

  1. Smør og mel to 9 tommer runde kagepander. Ovnen opvarmes til 350 ° F (180 ° C / gas 4).
  2. Kombiner sukker, vegetabilsk olie og æg i en stor blandeskål; Bland til glat og godt blandet.
  3. Kombiner tørre ingredienser i en medium skål og omrør derefter for at blande. Tilsæt de tørre ingredienser til æggene og olieblandingen og smør til det er godt blandet. Tilsæt græskarpuréen og bland godt.
  4. Hæld batteren i to smurtede og flourede 9-tommers runde lagkagepander.
  5. Bages i den forvarmede ovn i 35 til 40 minutter.
  6. Cool i panderne på stativer i ca. 10 minutter og vend derefter ud på stativerne for at afkøle.
  7. Frost græskar kage med flødeost frosting (retninger nedenfor) og drys med hakkede pekannødder.

Cremeost Frosting

  1. Sigt konfektørernes sukker i en skål.
  2. I en blandeskål med en elektrisk mixer slår 1/4 kop smør og flødeost til glat og cremet.
  3. Tilsæt sigtet konditoris sukker og 2 teskefulde vanilje; slå indtil glat.

Tip på forhånd:

  • Bage kagen og køle lagene på stativet. Flyt de afkølede kage lag til et pergament papirforet bagning ark. Frys lagene indtil det er fast og pakk derefter i plastfolie og folie. Frys i op til 2 til 3 måneder.
  • Fjern kagen fra fryseren, pakk den ud og tina, frost og tjen.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier523
Total fed28 g
Mættet fedt7 g
Umættede fedtstoffer15 g
Kolesterol78 mg
Natrium481 mg
Kulhydrater67 g
Kostfibre2 g
Protein5 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)