Pumpkin Mini Cupcakes

  • 40 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Koge: 20 minutter
  • Udbytte: 36 portioner
Vurderinger (4)

Af Diana Rattray

Opdateret 08/28/17

  • Del
  • Pin
  • E-mail
print Brug hjemmelavet smørkrem eller flødeost frosting til disse lækre bite-size kager. Disse cupcakes ville være smukke på en efterår hors d'oeuvres bakke.

Hvad du skal bruge

  • 1 kop mel
  • 1 1/2 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk jord kanel
  • 1/4 tsk jordnødder
  • 1/4 tsk jord ingefær
  • 4 spsk smør (blødgjort)
  • 2/3 kop granulat
  • 1 stort æg
  • 1/2 kop græskar (puree, frisk mos eller dåse)
  • 1/3 kop mælk
  • 2 kopper forfriskning

Hvordan man laver det

  1. I en skål sigtes mel, bagepulver, sodavand, salt og krydderier.
  2. I en blandeskål, slå smør og sukker sammen. Tilsæt æg, slå godt. Slå i græskarpuré. Tilsæt tørre ingredienser, skiftevis med mælken, indtil den er godt blandet. Line 2 mini muffin pander med 30 til 36 mini muffin liners. Fyld hver fodret kop ca. 2/3 fuld.
  3. Bages ved 350 F i 15 til 20 minutter, eller indtil kagerne hopper tilbage, når de er let berørt i midten.
  4. Force smørkrem frosting eller flødeost frosting gennem en dekoratør's stjernetip, hvis det ønskes, eller frost med en spatel. Gør 30 til 36 mini græskar cupcakes.

Flere opskrifter
Fyldte græskarekager
Pumpkin Squares med havre skorpe
Pumpkinbjælker med Crumb Topping
Græskar muffins
Pumpkin Cream Cheese Muffins

Vurder denne opskrift